чення попиту ведеться із застосуванням комп'ютерної техніки, то облік продажу товарів грунтується на їх русі: надходженні від постачальників, відпустці в магазини і даних інвентаризації.
Спільне вивчення незадоволеного і формується попиту можна провести за допомогою опитування покупців, представників торгових точок і підприємств, експертів.
Вивчення незадоволеного попиту дозволяє встановити товари та їх ознаки, на які був спрямований попит покупців, що залишається незадоволеним. Що б виявити незадоволений попит використовують такі методи:
картки обліку незадоволеного попиту - заповнюються продавцями, використовуються для запису відсутніх у продажу товарів. Картки із записами продавці періодично (щодня, один раз на тиждень або декаду) здають або завідувачем секціями (відділами), або директору магазину. Ці дані узагальнюють, переносять у спеціальний журнал і вдаються до них при складанні замовлень постачальникам і при оптових закупівлях.
контрольні листки - заповнюють самі покупці, вказуючи товари, які вони не змогли придбати.
прийом замовлень від покупців на товари достатнього асортименту, тимчасово відсутнього у продажу.
Даний прийом замовлень ведеться за допомогою продавців. Книга прийому замовлень має наступну форму: П.І.Б. покупця; Адреса та телефон; Найменування товару і його характеристика; Дата сповіщення покупця; Дата виконання замовлення.
При доставці необхідного товару в торгову точку, покупця зробити замовлення сповіщають листівкою, або по телефону. Про це роблять відмітку у книзі замовлень.
день обліку незадоволеного попиту - проводять один - два рази на місяць в більшості магазинів міста одночасно.
Виявлення причин відмови покупців від покупки відбувається за допомогою методу анкетного опитування.
Так само вивчення незадоволеного попиту ведеться шляхом фіксування запитів покупців. Виробляючи фіксацію, важливо враховувати не тільки товарне найменування зі ступенем регулярності і масовістю попиту, а й такі характеристики товару, як розмір, колір, сорт, фасон. Середній розмір покупки, помножений на кількість випадків незадоволеного попиту, дозволяє отримати його обсяг (формула 4).
Сн=Рср? К, (4)
де Сп - величина незадоволеного попиту;
Рср - середній розмір покупки;
К - кількість випадків незадоволеного попиту за період вивчення.
Формується попит - вивчають для того, щоб виявити ставлення покупців до товарів-новинок і визначити можливий обсяг попиту на них. При вивченні формується попиту з'являється можливість визначити, як ставляться покупці до маловідомих товарам, а так само за допомогою широкомасштабної реклами прищеплювати смак до них і сприяти впровадженню у виробництво.
При вивченні формуючого попиту використовують різні методи:
. Виставки-продажі - дають можливість отримати споживчу оцінку якості та асортименту товарів-новинок, а так само ймовірних зміни структури попиту з урахуванням впливу надійшли в продаж нових товарів. Виставки-продажі ведуться відповідно до конкретним планом, який узгоджується з Комітетом з торгівлі, з підприємствами оптового ринку, з підприємствами промислового ринку. У цьому плані вказують терміни, кількість і місце де проводитиметься виставка, конкретні магазини і товарні групи. Найчастіше виставки-продажу проводяться по вузькому колу товарів приурочивши до початку сезону, передсвяткової торгівлі і т.п. Так само на виставці присутні і добре відомі населенню товари, що дає можливість порівняти їх достоїнства і недоліки з новою продукцією.
Що б провести виставку-продаж проробляється велика підготовча робота: підбирається і завозиться товар в широкому асортименті, обладнання та інвентар, вибирається художнє оформлення, місце розміщення товару, показ і демонстрація товарів у дії, підготовляються продавці-консультанти , виготовляються опитувальні бланки, книги відгуків. Продумується система і порядок вивчення купівельного попиту, запрошуються представники промисловості, оптових баз і т.д. Виставки-продажі проводяться протягом 10-20 днів і закінчуються проведенням наради покупців з представниками оптових баз і підприємств промисловості. На даних виставках відбувається докладний облік продажу товарів за максимально можливій кількості ознак, проходить консультація покупців. Саме завдяки цьому виставки-продажу відіграють велику роль не лише у вивченні попиту, але і в рекламуванні товарів і вихованні купівельних смаків.
. Виставки-перегляди найчастіше проводять торговельні або промислові підприємства, іноді вдаючись до допомоги Будинків моделей перед п...
