роблеми накопичення альдегідів при зупинках процесу обробки сортувань, оскільки в даному випадку різко скоротився обсяг сортування контактує з вугіллям.
Великі виробники горілки відзначають інші переваги технології «Срібна фільтрація»:
. Компактність. Звільнилися виробничі площі завдяки компактності установки (в порівнянні з класичними вугільними колонами) - одна установка «Срібної фільтрації» продуктивністю 500 дал/годину (розміром 1430х970х1920 мм) замінює 10 вугільних колон. Крім того, відпала необхідність у напірних ємкостях.
. Оперативність. Більше не потрібно вивантажувати тонни вугілля з вугільних колон і засипати свіжий (на деяких великих заводах кількість вугільних колон доходить до 90), витрачаючи на це людські ресурси і, головне, час на саму цю операцію і на наведення чистоти на виробництві після неї. Не потрібно виводити колону в режим, втрачаючи в невиправному шлюбі дороге сировину і, знову ж таки, час. Потрібно просто поміняти фільтроелементи.
Але основною перевагою «Срібної фільтрації», що є загальним для всіх виробників, стало підвищення якості і органолептітікі продукту, підтверджене численними нагородами на виставках і спеціалізованих дегустаціях.
Дослідження в лабораторних умовах ВНІІПБТ показали, що зразки горілок після «Срібної фільтрації» мають високу органолептичну оцінку, можливо за рахунок присутності етилацетату, а також микропримесей ацеталя і етілформіат. (таблиця 3).
Таблиця 3 - Результати газохроматографического і органолептичного аналізів горілок, вироблені з використанням різних способів фільтрації.
Спосіб обробки водкіОпределяемая домішка, мг/дм? ацетальдегідетілацетат 1 метанол2-пропанолАцеталь 2 етілформіат 3 Обробка активованим углем0,5отсутств.0,0042,07Отсутс.отсутствуетОбработка «Срібної фільтрацією» 0,50,20,0031,95виявлено налічіевиявлено налічіеОбработка «Платинової фільтрацією» »0,90,350,0021,5виявлено налічіевиявлено наявність
Примітки:
1 етилацетат - безбарвна летюча рідина з приємним фруктовим ароматом.
2 Ацеталі - прості ефіри, похідні гідратної форми альдегідів: рідини з приємним запахом.
3 етілформіат - складний ефір органічної кислоти, його додають до деяких сортів рому для надання йому характерного аромату
У режимі обробки сортування ресурс одного елемента ЕПСФ.УAg0.4 висотою 250 мм складає від 3,5 до 5 тис. дал, а в режимі доочистки горілки - 7 - 10 тис. дал. Наприклад, на продуктивність 500 дал/годину (при рекомендованій швидкості обробки сортування 3-7 дав на один елемент висотою 250мм) середній ресурс роботи комплекту (24 елемента висотою 1000 мм або 96 «мініколонок») становить до 500 тис. Дал. У режимі доочистки рекомендована швидкість на один елемент висотою 250мм - 8-15 дав/год. При максимальній продуктивності 1000 дал/год - ресурс комплекту досягає 1 млн. Дал. Вартість використання «Срібної фільтрації» на пляшку 0,5 л складе всього 1 - 1,5 копійки. Таким чином застосування технології «Срібної фільтрації» забезпечує наступні переваги як для виробника так і для споживача:
. Високі органолептичні властивості готової продукції;
. Високу швидкість обробки горілки (завдяки сильним католицьким властивостям срібла);
. Підвищенням ресурсу фільтрів;
. Збільшення терміну зберігання готової продукції без втрати якості
. 3 Очищення горілки з використанням платинових фільтрів
Успішний досвід застосування технології «Срібна фільтрація» показав перспективність використання вугілля містять каталізатор. В даний час продовжуються роботи в цьому напрямку, і в якості каталізатора був випробуваний інший метал, широко використовуваний на сьогоднішній день в промисловості - платина.
Сьогодні сполуки платини використовуються в медицині як цитостатики для терапії злоякісних новоутворень. Широко застосування платини в техніці, фактично на платині тримається все світове виробництво азотної кислоти і перекису водню, зі сплаву платина-кобальт отримують мініатюрні магніти величезної сили. Виробництво оптичного скла і скловолокна було б неможливо без застосування платини, а винахід паливних елементів, завдяки яким завоювання космосу стало реальним, так само залежало від цього металу.
На замовлення НПП «Технофільтр» був підготовлений вугілля з шкаралупи кокосового горіха імпрегноване платиною. На основі цього вугілля НПП «Технофільтр» виготовив сорбційно-фільтруючий елемент ЕПСФ.УPt і провів випробування на декількох лікеро-горілчаних заводах, у тому числі на ЛГЗ «Топаз», г. Пушкино спільно з ВНІІПБТ. Метою випробувань було визн...
