Реферат Ветеринарно-санітарні вимоги до проектування заводів з переробки м'яса та їх експертиза при пиці свиней

з основами технології та стандартизації продуктів тваринництва/В.А. Макаров.- М .: Агропромиздат, 1991. - 170 с.

. Медведський, В.А. Гігієна тваринницьких об'єктів/В.А. Медведський.- Вітебськ: ВГАВМ, 2001. - 248 с.

. Мишанин, Ю.Ф. Довідник щодо інфекційних хвороб тварин/Ю.Ф. Мишанин.- БЕРЕЗЕНЬ, 2002. - 576 с.

. Серьогін, І.Г. Ветеринарно - санітарна експертиза харчових продуктів на продовольчих ринках/І.Г. Серьогін.- М.: ГІОРД, 2005. - 465 с.