лі побілені справжньою вапном і їх конструкція точь-в-точь нагадує склепіння справжньої селянської хати XIX століття. Потрібне враження підтримують старі забуті російські пісні і звук балалайки.
Особливості меню: салат-бар з російськими закусками, млинцеве меню, страви на вугіллі, в обідній час комплімент від закладу - квас, брусничний або обліпиховий морс. Середній чек без спиртного - 250 рублів.
Макароні raquo ;. Концепція - італійський сімейний ресторан. Численні елементи інтер'єру, переплітаючись, утворюють своєрідний і неповторний стиль - тихі вулички, піцерія, колони, багато світла, зелені, декоративні постери, що демонструють різні види паст, вікна з видами на Рим. У ресторані Макароні представлені класичні страви півдня Італії: паста, піца, італійська річкова риба, морепродукти, все до справжнього італійського хліба. Спеціально для гостей ресторану шеф-кондитер розробив одне з кращих в місті меню десертів, яке подобається не тільки дорослим гостям, але й дітям. Середній чек без спиртного - 400 рублів.
2.2 Аналіз маркетингових комунікацій на підприємстві
Відзначимо наступні інструменти маркетингової комунікативної політики підприємства, які дозволяють стимулювати кінцевих покупців і види знижок, характерні для аналізованого підприємства: святкова знижка; дискримінаційна (вибіркова) знижка; купони; дисконтні картки; подарункові карти.
Вибіркова (дискримінаційна) знижка надається при виконанні споживачем певної умови. Умова може бути як серйозним, так і жартівливим. Його формулювання залежить від кінцевих цілей проведення заходу. Якщо мета, наприклад, реклама бренду допомогою розповсюдження вірусної комунікації з вуст у вуста ( сарафанне радіо ), то дискримінаційне умова може бути і не особливо серйозним. Наприклад, бар надає знижку 50% на сосиски всім лисим відвідувачам. Він пояснює це тим, що у лисих дуже важке життя .
Святкова знижка. Надання знижок на свята - це спосіб заманити покупців в момент підвищення попиту на подарунки. Покупці вже звикли до цього і в момент свят більш схильні побувати там, де є знижки. Ситуація з святковою знижкою може бути влаштована і за зворотним принципом. Якщо нам необхідно обгрунтувати введення знижки, можна придумати свято. Календар дозволяє зробити це без особливих зусиль. Можна надати знижки на честь Дня будівельника, Дня вчителя, Дня космонавтики, Дня народження королеви Англії, Наступу ери Водолія і т. Д. Головне - придумати привід, який можна назвати святом, що надає простір для креативу рекламників.
Купон - документ, що засвідчує ваше право на отримання знижки, повернення грошей за його пред'явленні або встановлює фіксовану ціну на товар, зазначений у ньому. Купон може містити процентну або фіксовану в грошових одиницях знижку. Роздрібна торгівля дає знижку при покупці в обмін на купон, а виробники переводять гроші при пересиланні їм купона поштою.
Широке поширення як засіб залучення постійних покупців отримують пластикові дисконтні картки. Крім стимулювання за рахунок знижок, вони виконують ще одну важливу функцію - впровадження у свідомість покупця торгової марки фірми.
Пластикові карти можуть виконувати безліч завдань в залежності від наявності на них індивідуального номера, імені власника, ембосування (видавленого номера), магнітної смуги, смуги для підпису, PIN-коду (числового пароля для отримання доступу в телефонну , комп'ютерну та іншу подібну мережу), scratch-смуги (зтирається панелі), штрих-коду та інших параметрів [11, с.93].
Подальший розвиток методу пластикових карт веде до виникнення клубів покупців і дисконтних систем. У такі організації об'єднуються кілька фірм, які випускають одну карту на всіх і до неї - відповідний каталог. У каталозі перераховані всі учасники системи та знижки, які вони надають власникам карт.
В залежності від товщини і якості пластику, тиражу, способу друку, кількості кольорів при друку, подальшої післядрукарської обробки (лакування, ламінування), установки голограми, тиснення фольгою, друку фотографій та інших параметрів вартість виготовлення карт коливається в широкому діапазоні.
Ресторан випускав пластикові картки з 1999 р Це були карти на пред'явника без будь-яких додаткових параметрів крім розміру фіксованої величини знижки, адреси і телефону магазину.
Слід зазначити кілька положень, пов'язаних з випуском і розповсюдженням карт.
Карти, поширювані в магазині, швидко окупають себе за рахунок точного попадання в цільову групу. Поширення карт іншим спосіб не настільки ефективно і вимагає додаткових витрат на рекламну підтримку по залученню власника карти в магазин. У зв'язку з низькою ефективністю інши...
