Висновок: не можна виявити явного переможця, серед запропонованих варіантів. Відповіді виявилися неоднозначними, але і це можна пояснити. Те, скільки разів людина буде їсти в день, взагалі може не залежати від самої людини. У цій області людина сама залежить від обставин. Є, звичайно, люди строго дотримують режим, але це рідкість. І як правило
це професійні спортсмени, люди вимушені харчуватися тільки за певним раціону (через хворобу).
Наступний цікаве для мене запитання також стосується раціону харчування. На запитання «Їсте ви на ніч» вийшли досить несподівані відповіді:
Діаграма №6
Висновок: майже в кожному класі число учнів, їдять на ніч перевершує тих, хто не їсть на прийдешній сон. І те випереджає ця відповідь тільки в 9 класі відповідь «Коли як», що вже показує, що число їдять на ніч більше. Ми багато разів маємо на слуху, що на ніч їсти - шкідливо. Але, очевидно, більшість це не зупиняє. Хоча факт про те, що харчування на ніч шкідливо - досить спірне, тому у нічний час починає працювати парасимпатична нервова система, що відповідає заінтенсівную роботу травної системи. Так що, не маючи ніяких захворювань ШКТ, зайвої ваги, можна трохи поїсти на ніч, і ніякої шкоди це не принесе.
Наступні два питання стосуються болю в животі. Сьомий питання запитує про те, як часто дитина має хворобливі відчуття в черевній порожнині (діаграма №7), восьмий ж питання про те, як часто діти звертаються до шкільного медичному працівнику з цією проблемою за вересень - грудень 2013 (діаграма №8). Не дивлячись на схожість питань, відповіді відрізняються, навіть є багато хлопців, що не випробовують болю в животі в принципі, що виразно є хорошим показником:
Діаграма №7
Висновок: серед учнів 8-11 класів багато учнів, котрі не відчувають болі в животі. Або відчувають настільки незначні, що порахували не потрібним відзначати дані в анкеті. До шкільного медичному працівнику так само більшість не звертається, або звертаються рідко.
А останній, заключний питання анкети запитує про наявність захворювань ШКТ. За результатами опитування мається:
Діаграма №9
Висновок: Всього в школі учнів, точно мають захворювання шлунково-кишкового тракту 13% (19 учнів з 142 опитаних). Більшість впевнені, що захворювань не мають, проте восьмі класи змогли відповісти, але це можна виправдати віком і нестачею знання.
З усіх діаграм з'ясувалося, що більш-менш здоровий клас, який дотримується норм харчування - це 10 клас. Не сильно далеко від них відстав і 11 клас. Дев'яті і восьмі йдуть на порядок нижче, але це пояснюється віком і ще не розумінням значущості травної системи. Поки організм молодий, збоїв не буде, або вони не численні. Але все те, що було зроблено саме в нашому, підлітковому віці, позначається потім, коли здоров'я необхідно сильніше ніж зазвичай (сім'я, робота).
.2 Створення буклету з рекомендаціями для школярів
Проаналізувавши всі дані, можна скласти певну керівництво до правильного харчування з погляду дії ферментів.
Насамперед більше потрібно харчуватися гарячою їжею. Низькі температури знижують каталітичні властивості ферментів, і розщеплення складних речовин йде набагато повільніше.
М'ясо слід їсти регулярно, дотримуватися режиму, тому наш організм звикає до певного розпорядку дня, і для нього досить складно перебудовуватися щораз, інакше слід вживати таблетки, що містять ферменти.
Не варто зловживати таблетками, так як, через те ж властивості звикання організму, можуть початися глобальні проблеми. Ліки слід приймати тільки за призначенням лікаря. Організм, звиклий, що достаток ферментів потрапляє ззовні, перестає їх виробляти сам, внаслідок чого, потім, після припинення вживання таблеток, їжа не зможе до кінця перетравлюватися. І пройде тривалий час, поки організм знову налагодить свою працездатність. Так само зайвий прийом таблеток може викликати головний біль.
На ніч, як з'ясувалося, їсти можна, але не надто жирну або білкову їжу. Можна з'їсти що-небудь низькокалорійне, наприклад, фрукти, або овочевий салат.
Не слід вживати занадто кислу або лужну їжу. Необхідно правильно розподіляти свій раціон так, щоб ферменти працювали правильно (список закісляющіх і защелачивающих продуктів див. У додатку №3). Для підтримки нормальної роботи ШКТ потрібно в 4 рази більше защелачівает їжі, ніж закісляется. Отже, защелачивающих продуктів у раціоні повинно бути на 80% більше. Тому при складанні меню завжди віддавайте перевагу защелачівает продуктам. [2, З 21-23]
Зразкове здорове і раціональне меню на день:
сніданок: чай (кава), каша, бутерброди, солодкий батончик.
сніданок: шкільний обід.
Обід: обов'язково гаряче блюдо, наприклад, суп.
Полудень: чай з пирогом, фрукти.
Вечеря: овочевий салат на олії.
