значити, що якщо на початку 90-х років обсяг їх імпорту значно коливався, то в 2008 - 2009 р р. він стабілізувався, в Загалом на рівні 5,4 - 5,8 млн. т. на рік.
У структурі імпорту та молочних продуктів в даний час переважає масло, менших обсягах ввозяться в країну сири, молоко та вершки згущені, сухе незбиране та знежирене молоко, сир. У 2009 році вартість імпортованого тваринного масло склало 451,6 млн. доларів США, сирів і сиру - 451,1, молока і вершків - 113,3 млн. дол, або відповідно 34661,1 і 0,8% у загальному, обсязі імпорту продовольства.
Ринок молока в 2004 році характеризувався тривалим зниженням обсягів виробництва, яке відносно відповідного періоду минулого року склало 4,1%. Діяли заходи митно-тарифного регулювання ввезення молочних продуктів не сприяли зниженню імпорту, який продовжував рости, особливо імпорт сиру. Питома вага імпорту сиру і вершкового масла на російському ринку залишався значним, їх більш висока цінова конкурентоспроможність з'явилася стримуючим чинником зростання цін вітчизняних виробників на аналогічну продукцію. Зростання цін на молоко і молочну продукцію був помірним.
Основні тенденції, що склалися на ринку молока в 2004 році, збереглися і в 2005 році. Продовжувалося зниження виробництва молока, яке в порівнянні з 2004 роком склало 3,9 відсотка. Імпорт сиру продовжував зростати, а вершкового масла і молока - скоротився. Частка імпорту масла і сиру на російському ринку залишалася високою. Як і в 2004 році, цінова ситуація на споживчому ринку молока і молокопродуктів в 2005році була відносно спокійною. Зростання споживчих цін на молоко і молочну продукцію в 2005 р. (3,1%), а також вершкове масло (2,6%) не перевищував індексу інфляції (5,3%). p> За попередніми даними, споживання молока і молочних продуктів на душу населення у 2004 році дещо скоротилося в порівнянні з 2003 роком і склало 227 кг на рік.
2.4 Експорт молочних товарів
У тих країнах, де ще недавно по перевазі вироблялися зернові продукти і у величезній масі експортувалися на світовий ринок і панували менш інтенсивні системи сільського господарства, все більшу роль починають грати, як у виробництві та внутрішньому споживанні, так і в експорті молочні продуті. Прикладами, крім європейських країн, можуть служити Нова Зеландія, Австралія, Аргентина та ін США так само значно збільшують прпод галузі харчової промисловості.
Виробництва масла, виходячи за абсолютними розмірами виробництва на перше місце серед масло виробляють країн світу.
Зараз Америка перетворюється на країну-імпортера масло з колонії. З іншого боку, зростання індустріалізація США сильно збільшив внутрішнє споживання молочних продуктів.
Ті ж, по суті, процеси, які пов'язані з розвитком молочного господарства капіталістичних умовах, відбувалися і в довоєнній Росії.
Тільки конкретна обстановка сильних ще полукрепастіческіх відносини накладало свою друк у формі більш повільних темпів, розвиток молочного господарства, географічної локалізації його в першу чергу, в тих районах де ці залишкові відносини були меншим перешкодою і т.д.
Довоєнна Росія збільшувала виробництва масло і молочних продуктів і під впливом іноземного капіталу виступала вже як великого експортера олії, займаючи друге місце на світовому ринку за розмірами експорту.
Вже до імперіалістичної війни сталося виступ Австралії та Канади з тенденціями на експорт олії.
маслоробний промисловість в Аргентині стає експортною галуззю.
Висновок
Як в дійсності дивлячись на дану курсову роботу можна зробити висновок, що роль митних органів при проходжень того чи іншого товару через митний кордон, особливо якщо це стосується продовольчих товарів, дуже велика і відіграє велике значення в житті продовольчих товарів.
Подивившись також на практичну частину курсової особливо на розділи з імпорту та експорту, також можна зробити висновок, що молочна продукція росте на міжнародному ринку як і її асортимент, це і обумовлює необхідність глибокого контролю митних органів за переміщенням через митний кордон даної продукцій.
Для підприємств молочної промисловості важливим напрямком є ​​захист сировини та харчової продукції від небезпеки забруднення різними хімічними речовинами. Одним з напрямків робіт по захисту навколишнього середовища є розробка науково - основних норм допустимих викидів різних речовин в атмосферу і водойми підприємств галузі.
Якість топленого молока і молочних продуктів залежить від якості та безпеки сирого молока, так як режими, використовувані для його переробки, не завжди виключає попадання контамінантів і патогенної мікрофлори в молочні продукти.
Важливий показник якості молока-його щільність, яка залежить від вмісту сухих речовин і може свідчити або про недостатній годівлі тварин, або про розведенні молока водою.
Бібліографічний список
1. Васильєв Д.А. Ветеринарн...
