> 50/50
Меню для викладачів
понеділок
№ збірника рецептур
Найменування страви
Вихід
62
Салат Весна
100
55
Салат зі свіжих огірків
100
41
Масло
25
42
Сир
25
235
Суп молочний з макаронами
250
170
Борщ з капустою і картоплею
250
298
Картопля в молоці
150
886
Кисіль з яблук
200
959
Какао з молоком
200
1033
Ватрушка угорська
75
Хліб житній та пшеничний
50/50
Сировинна відомість
Найменування страви
384 Каша манна в'язка
196 Розсольник домашній
694 Картопляне пюре
235 Суп молочний з макаронами
170 Борщ з капустою і картоплею
Продукти
Б
Н
240П.
Б
Н
1440п.
Б
Н
1440п.
Б
Н
25П
Б
Н
25П
Крупа манна
50
200
_12000Р
Масло
15
15
3600
5
5
7200
7
7
10080
5
5
125
Цукор
15
15
3600
5
5
125
5
5
<...
