у французькому, італійському або азіатському ресторанах.
Недільний бранч. Щонеділі в ресторані проходить Недільний бранч. Гостям пропонуються свіжі устриці, страви російської, середземноморської, європейської та східної кухонь, алкогольні та безалкогольні напої без обмеження. Грає джаз-тріо. Для дітей передбачена ігровий майданчик. Вартість 4500 рублів на людину.
Вечори Чайковського. Кожну п'ятницю в ресторані проходять В«Вечори Чайковського В». Ви зможете насолодитися не тільки прекрасною кухнею і прекрасною музикою Чайковського, а й виступом балетної пари прямо на сцені ресторану.
РОЗДІЛ 3. СИТУАЦІЯ НА РИНКУ ІНДУСТРІЇ ГОСТИННОСТІ: ГОТЕЛІ В РЕГІОНАХ
Регіональні готелі, побудовані в радянський період, вже давно застаріли і не піддаються жодній класифікації. У той же час попит на якісні готелі постійно зростає. На сьогоднішній день у всіх регіонах нашої країни існує відчутна нестача хороших готельних номерів. Тому інвестори почали розглядати готельний бізнес як один з перспективних способів вкладення коштів.
В«Ми спостерігаємо сплеск інтересу інвесторів, як вітчизняних, так і іноземних, до російських містах, - каже Ігор Галицин, генеральний директор копанні Becar Commercial Property Moscow. - Все більше бізнесменів літають в різні міста нашої батьківщини на ділові зустрічі, переговори. Усім їм треба десь жити, але вони вже не хочуть миритися з В«радянськимВ» сервісом і низькою якістю обслуговування В».
Експерти одностайно відзначають, що на шляху девелопера, який вирішив будувати готелі в регіонах, встає величезна кількість проблем. Одна з них - часто зустрічається протидія місцевих чиновників В«прийшлимВ» будівельним компаніям, а також складнощі, пов'язані з перекладом земельних ділянок з однієї категорії в іншу.
Не варто забувати і про специфіку, властивою кожному місту чи регіону. Що вимагає ретельного маркетингового дослідження, яке дозволить зрозуміти, який готель потрібна місту, хто буде в ній селитися. Від цього залежатиме рентабельність інвестицій. У більшості випадків не обійтися без консалтингової допомоги професіоналів, у завдання яких входить вивчення регіонального ринку, визначення займаної ніші, складу і категорії номерного фонду, а також структури додаткових послуг та багато іншого. Однак у регіонах часто недооцінюють важливості цієї роботи. Готелі часом будуються В«На окоВ», а адже готель це особливий об'єкт, тут безліч нюансів, які девелопер, що має справу з житловою нерухомістю, може просто не знати, а архітекторів і проектувальників, спеціалізуються саме на готелях, у нас дуже мало, їх можна буквально перерахувати по пальцях. В результаті виникають такі типові помилки інвесторів і забудовників, як невідповідність місця розташування готелю її класу, обладнання будівлі В«на ходу В»або запізнілий пошук керуючої компанії і персоналу, що призводить до збільшення і так не маленького терміну окупності готелю.
Нерідко виникають проблеми: оголошені до висновку на ринок готельні проекти в регіонах заморожуються, терміни їх реалізації розтягуються на невизначений час. У Новосибірську був запланований введення близько 10 готелів, але багато проектів досі не завершені. Наприклад, компанія В«ТурсибВ» довгий час не могла взятися за добудову двадцятиповерхові готелю В«ТуристВ» на площі Маркса. Компанія В«Російські готелі В», що отримала ділянку в 0,28 га під офісно-готельний комплекс загальною площею 10 000 - 12 000 кв. м в Новосибірську, планувала почати його будівництво ще в березні 2006 р. Проте здійснення проекту було відкладено - компанія не змогла знайти генпідрядника з числа місцевих будівельників. Тепер В«Російські готеліВ» намітили введення об'єкта не раніше 2008 р. Для реалізації готельних проектів особливо цікаві ті регіони та центри, в яких йде активний економічний ріст, існує постійний туристичний потік і традиційно високий рівень життя населення. У першу чергу для інвесторів привабливі міста-мільйонники та великі індустріальні центри, потім - регіони з розвиненим туризмом: міста Краснодарського краю, Золотого кільця та інші.
Перспективність цих регіонів пояснюється великим незадоволеним попитом на готельні площі. Потік туристів з кожним роком збільшується, а номерний фонд практично не зростає. Приїжджаючи на відпочинок, клієнт заздалегідь налаштований на більш високий рівень комфорту і обслуговування, тому тут найбільшим попитом будуть користуватися готелі вищої категорії - 4-5 зірки. Однак у цьому питанні думка експертів неоднозначно. За словами одних учасників ринку, місто-полумілліоннік і регіон, де він знаходиться, що володіють достатнім бізнес-ресурсом, повинні мати хоча б два готелі категорії 4-5 зірки. Ігор Галицин генеральний директор копанні Becar Commercial Property Moscow, навпаки, вважає, що будувати в більшості російських регіонів готелі високої категорії не має сенсу, тут краще зводити 3-зіркові готелі.
В«...
