до встановлених термінів зберігання для кожного виду продуктів. Забороняється зберігання та транспортування майонезу при впливі сонячного світла та при температурі нижче 0 В° С. p align="justify"> Морожена риба зберігається в ящиках, укладених в штабелі з прокладкою рейок між рядами ящиків відповідно до вимог нормативно-технічної документації.
Безалкогольні напої повинні зберігатися в сухих, провітрюваних і затемнених приміщеннях з відносною вологістю не вище 75%. Терміни реалізації і температурні режими зберігання безалкогольних напоїв повинні відповідати вимогам діючих стандартів і технічних умов. p align="justify"> Забороняється прийом і реалізація безалкогольних та слабоалкогольних напоїв з вичерпаним терміном реалізації, а також напоїв в пляшках без етикетки (крім пляшок з відповідними позначеннями на кроненпробками), з пошкодженою укупоркой, опадами та іншими дефектами.
Перед видачею консервів у реалізацію зав складом або товарознавець в обов'язковому порядку проводять їх огляд. На кожну виявлену партію непридатних в їжу консервів повинен складається акт у відповідності з діючою інструкцією В«Про порядок приймання продукції виробничо-технічного призначення і товарів народного споживання за якістюВ», з подальшим пред'явленням комісії, затвердженої вищестоящою організацією. p align="justify"> Зберігання сипучих продуктів повинно проводитися в сухих, чистих, добре провітрюваних приміщеннях, не заражених шкідниками комор, з відносною вологістю повітря не більше 75%. Сипучі продукти зберігають у мішках штабелями на стелажах, на відстані 50 см від стін, з розривом між штабелями не менше 75 см.
Сіль поварена харчова зберігається ізольовано від інших продуктів. Гарантійний термін зберігання йодованої солі - 6 місяців з моменту вироблення. Після закінчення зазначеного терміну сіль реалізується як звичайна харчова. p align="justify"> Свіжі плоди і овочі зберігаються в затареному вигляді в спеціальних вентильованих складських приміщеннях, без природного освітлення, з забезпеченням належного температурновлажностного режиму. Температура зберігання овочів та плодів залежно від їх виду коливається від 3 до 12 В° С при відносній вологості повітря від 70 до 95%. p align="justify"> Спеціалізовані стаціонарні сховища для зберігання овочів і фруктів повинні бути обладнані примусовою вентиляцією і забезпечувати належну температуру до відносну вологість для кожного виду продукції відповідно до вимог чинної нормативно-технічної документації. Заморожені овочі і плоди зберігають при температурі - 18 "С і відносній вологості повітря 90 - 95% протягом 9 - 12 місяців, у роздрібній мережі їх зберігають при температурі - 12 В° С 3 - 5 днів. p align="justify"> .4 Логістичні витрати
У сучасній логістиці значення логістика визначається як стратегічне управління, а в неї входить закупівля, постачання, перевезення і зберігання матеріалу, дет...
