уції відбуваються також неодночасно. Так, нормальний вміст глікогену, насамперед, відновлюється в головному мозку, потім у міокарді, ще пізніше - в скелетних м'язах і, нарешті, в печінці. Ресинтез глікогену в мозку, міокарді і скелетних м'язах може відбуватися за рахунок внутрішніх ресурсів організму шляхом утворення під час роботи молочної кислоти або шляхом перерозподілу вуглеводів в організмі. В останньому випадку розщеплення глікогену печінки продовжується і під час відпочинку, а надходить у кров цукор затримується головним мозком, міокардом і скелетними м'язами і використовується для ресинтезу глікогену.
Істотний вплив на процеси біохімічної реституції надає нервова система, зокрема її симпатична частина. Якщо за допомогою ряду фармакологічних речовин (Сімпатолітіна, гексоній, ерготоксин) зняти цей вплив, різко сповільниться, стане неповноцінним процес реституції і знизиться величина суперкомпенсації глікогену, креатинфосфату і ряду інших хімічних інгредієнтів м'язи.
Якщо запаси глікогену відновлюються після роботи через 6-8 годин, то процеси анаболічного обміну повертаються до норми після тієї ж роботи протягом 24-48 годин.
Якщо робота супроводжувалася значним потовиділенням, то у відновному періоді заповнюються запаси води і мінеральних солей. Основним джерелом мінеральних речовин, служать продукти харчування.
5. Харчування спортсмена
На перебіг обмінних процесів істотний вплив може надавати харчування. Надмірне надходження продуктів харчування в організм веде до посилення асиміляції. У першу чергу це відноситься до переважання синтезу і накопиченню ліпідів в організмі над їх розщепленням. Недостатнє і неповноцінне з точки зору якісного складу харчування може призвести до зниження загальної інтенсивності обмінних процесів в організмі і переважанню дисиміляції над асиміляцією.
Харчування людини переслідує дві основні задачі:
1) забезпечити організм джерелами енергії, що витрачається постійно в процесі життєдіяльності.
2) Забезпечити організм пластичними (будівельними) речовинами, необхідними для побудови постійного поновлення тканинних і клітинних структур.
Енергетична функція в харчуванні належить в першу чергу вуглеводам і жирам, пластична - білкам. Крім того, харчування має забезпечувати організм вітамінами, які є регуляторами процесів обміну речовин, а також водою і різними мінеральними елементами, приймаючими активну участь в обміні речовин і підтримуючими нормальні осмотичні і електролітні співвідношення в крові і тканинах.
Енергетичну цінність живлення зазвичай висловлюють в теплових одиницях - кілокалоріями. У цих же одиницях може бути виражений і витрата енергії організмом.
Чим інтенсивніше життєдіяльність організму, тим більше витрата енергії і тим більше повинна бути калорійність харчування. Для людей розумової праці вона дорівнює 3000 - 3200ккал. в добу, для тих, хто зайнятий ...
