дить внутрішні перевірки системи якості, координує, контролює та здійснює методичне керівництво роботою інших структур, виконують функції в системі якості.
Виробничі підрозділи готельного підприємства, відділ постачання, відділ планування трудових ресурсів і підготовки кадрів, служба маркетингу та інші підрозділи формують якість і виконують інші функції, які мають істотний вплив на якість. Ці підрозділи в сукупності зі службою якості і складають ту широку організаційну структуру, яку прийнято називати системою якості. Ця система покликана вже не тільки управляти якістю, а й забезпечувати якість послуг. Бо, крім виконання управлінських функцій, вона повинна володіти необхідною матеріальною базою і вирішувати проблему зацікавленості та кваліфікації персоналу, тобто Формувати всі три основні чинники, необхідні для забезпечення якості. p align="justify"> Важливо мати на увазі, що принцип управління якістю послуги представляв би собою вплив на процес надання послуги шляхом реалізації головної маркетингової задачі - задоволення очікувань споживача. Директора ряду готелів витрачають значні кошти на навчання персоналу, тому в будь-якому з московських готелів "Маріотт", наприклад, вас зустрінуть посмішки доброзичливих і завжди готові допомогти працівників. p align="justify"> Компетенція персоналу має величезне значення для управління якістю послуг. Адміністрація готелю повинна постійно дбати про те, щоб у персоналу була необхідна кваліфікація та знання для надання послуги високої якості. p align="justify"> Співробітники повинні мати достатньо високий рівень комунікації, щоб донести до споживача суть концепції, наданої послуги.
Ввічливість персоналу є важливим чинником успіху в наданні якісної послуги. Наскільки співробітники ввічливі, тактовні і уважні до споживачів буде залежати якість надаваних послуг. p align="justify"> У працівників слід виховувати реакцію у наданні послуг. Необхідно контролювати, чи виявляють співробітники бажання, інтерес і здатність швидко надавати запитувані клієнтами послуги. p align="justify"> І на закінчення, співробітників, безпосередньо контактують з клієнтами, треба наділити повноваженнями, навіть такими, які виходять за рамки їхніх посадових обов'язків, але дозволяють швидко і ефективно вирішувати проблеми і запобігати відтік клієнтів. Другий - система підтримки і задоволеність персоналу. p align="justify"> Досвідчені керівники готельних підприємств вважають, що ставлення споживачів до готелю багато в чому залежить від настрою персоналу. Вони проводять внутрішній маркетинг і розробляють системи підтримки та винагороди працівників за високу якість обслуговування. Менеджери регулярно перевіряють ступінь задоволеності співробітників роботою. p align="justify"> Ступінь задоволення співробітників роботою підвищується, якщо готель надає їм допомогу у вирішенні життєвих проблем.
Третьої - система контролю над якістю і стандартизація процесу ...
