амерзанні руйнуються. Сир також псується на морозі. Добре зберігають свої харчові властивості в замороженому вигляді такі ягоди, як брусниця, журавлина, лохина, горобина. p align="justify"> При заготівлі продуктів про запас, щоб зберегти їх основні поживні властивості, застосовують копчення, в'ялення, сушіння і засолювання. При копченні продуктів слід мати на увазі, що цей процес супроводжується виділенням великої кількості диму. Тому необхідно суворо дотримуватися вимог маскування. Дим найменше помітний у світлий час при високій температурі повітря; вночі, ввечері і особливо рано вранці він стелиться по землі. br/>В
З грибів найбільш придатні для сушіння білі, підосичники, підберезники, маслюки, моховики, ранній опеньок. Причому відбираються тільки чисті, неуражені гриби. У польових умовах гриби сушать тільки в сухі сонячні дні, нанизавши їх на нитки. Після в'ялення на повітрі гриби можна досушувати близько багаття при температурі 60-70 В° С. Призначені для зберігання овочі та гриби - засолюють. Засолка вимагає спеціального посуду - бочок. Тому використання її в умовах діяльності розвідувальних груп обмежена. p> Чимало неприємностей доставляють влітку мурашки. Є дуже простий спосіб знищення їх. Розчиніть дріжджі у воді, додайте варення або цукрової пудри і поставте суміш в шафу з продуктами. Мурахи накидаються на цю приманку і гинуть. Добре відлякує мурах аромат лимона. Лимоном змащують з усіх боків краю посуду, в якій знаходиться варення, мед, цукор. Зберегти від мурашок цукор та інші продукти на привалі і нічлігу неважко. Потрібно насипати навколо рюкзака тонкий валик з деревної золи від багаття. br/>
Висновок
Як показує практика зцілення дуже багатьох перш хворих людей, коректування повсякденного харчування забезпечує можливість повороту назад більшості захворювань в будь-якому віці. Тому одним з найбільш ефективних способів оздоровлення, як окремих людей, так і суспільства в цілому є зміна структури споживаних продуктів з виключенням або значним скороченням некорисних продуктів і суттєвим збільшенням продуктів з лікувально-профілактичними властивостями. p align="justify"> В екстремальних ситуаціях важливо дотримуватися всіх правил приготування та режиму харчування щоб вижити.
Література
1. # "justify"> 2. Н.Ф. Сорока. Харчування і здоров'я. Мінськ, 1994.
3. В.І. Гарбузов. Людина, життя, здоров'я. СПб., 1997.
