надаються рестораном «Сонце півдня»
КодНаіменованіе12200Услугі громадського пітанія122101Услуга харчування ресторана122200Услугі з виготовлення кулінарної продукції та кондитерських ізделій122201Ізготовленіе кулінарної продукції та кондитерських виробів на замовлення споживачів, у тому числі у складному виконанні та з додатковим оформленням на підприємствах громадського пітанія122300Услугі з організації споживання і обслуживания122303Организация та обслуговування торжеств, сімейних обідів і ритуальних мероприятий122310Бронирование місць у залі підприємств громадського пітанія122313Організація раціонального комплексного пітанія122500Услугі з організації досуга122501Услугі з організації музичного обслуживания122502Организация проведення концертів, програм вар'єте і видеопрограмм122600Информационно-консультативні услугі122603Організація навчання кулінарному мастерству122700Прочіе послуги громадського пітанія122704Гарантірованное зберігання цінностей потребітелей122705Визов таксі за замовленням споживача (відвідувача підприємства громадського харчування) 122706Парковка особистих автомобілів споживача на організовану стоянку у підприємства громадського харчування
1.4 Стратегія проникнення на ринок і цінова політика
Головною стратегією проектованого підприємства повинна стати комплексна стратегія з надання продукції високої якості і за нижчими цінами, а також розширення асортименту виробів національної кавказької кухні, що відрізняється особливим колоритом.
Виходячи з цього, стратегією маркетингу обирається стратегія розширення попиту за рахунок стимулювання обсягу продажів, цінової політики і нецінових факторів конкурентної боротьби, створення позитивного іміджу підприємства - національного ресторану.
Виходячи з цілей і стратегії маркетингу, а також з урахуванням еластичності попиту, встановлення цін буде здійснюватися затратно-маркетинговим методом. Цей метод поєднує в собі аналіз собівартості і формування цін з урахуванням обраної маркетингової тактики. Ціни на продукцію ресторану будуть розраховуватися виходячи з рівня попиту, витрат та цільового прибутку. Основними цілями проектованого підприємства є:
максимально можлива прибуток;
забезпечення і добробут працівників даного підприємства;
становище на ринку;
максимальна продуктивність;
розробка, виробництво продукції та оновлення технологій;
впровадження додаткових виробничих одиниць.
Все це повинно сприяти швидкому зростанню підприємства. Лише із запровадженням нових сучасних технологій, постійно покращуючи якість виробів і розширюючи список своєї продукції, підприємство може добитися успіху.
Одним з важелів може бути посилення рекламної кампанії і застосування незвичайного прийому маркетингу: кожному відвідувачеві забезпечується можливість 5% знижки на продукцію підприємства протягом 2 днів з дня останнього відвідування.
Для досягнення поставлених цілей планується розгорнути широкомасштабну рекламну кампанію з метою ознайомлення споживачів з продукцією і цінами на неї.
Таблиця 1.2 - Канали просування на ринок
Шляхи продвіженіяЦена, руб.Колічество публікац...
