Корніш. Характер у корниш дуже спокійний, вони легко уживаються в стаді. Пєтухов породи корниш використовують в схрещуванні з іншими породами для отримання бройлерів. У якості материнської форми беруть найчастіше курей-плімутрок. Найпоширеніша комбінація - півень породи білий корниш і курка породи білий плімутрок. Молодняк дуже швидко набирає живу масу. При цьому витрата корму на вирощування курчат - бройлерів невеликий. [7]
. 2 Брама
Порода курей брама відноситься до м'ясних породам (див. додаток 2). Імовірно, предки цієї породи були отримані в результаті схрещування малайських курей і кохінкінов, у свою чергу, вивезені з Китаю. Птахи породи брама добре пристосовуються до холодного сирому клімату. З плином часу були втрачені продуктивні якості, так як при відборі більше уваги звертали на зовнішні ознаки (пишне оперення тулуба і ніг), забувши при цьому про продуктивних якостях. В даний час брама практично відноситься до декоративних.
У птахів цієї породи голова невеликих розмірів. Дзьоб жовтий, на ньому можливі чорні смуги. Гребінь гороховидний, невеликий, з чітким поділом на три борозни. Гребінь, мочки вух і лицьова частина - червоні. Очі червонуватого кольору, круглі, великі, глибоко посаджені. Сережки середні. Добре опірена, довга шия з розвиненою гривою. Спина широка і коротка. Крила невеликих розмірів і припасовані до тіла. Груди широка і повна. Масивний тулуб квадратної форми з тонким кістяком. Невеликий хвіст, розкинуті в сторону. Ноги товсті і оперення. Плесна і пальці - жовті. Середній і зовнішній пальці - оперені. За забарвленням оперення поділяють кілька різновидів.
У світлої Брами, забарвлення - колумбійська. Основним кольором колумбійської забарвлення є сріблясто - білий. Намисто на шиї, махові крила і кермові пір'я хвоста чорного кольору з зеленим відливом. Пір'я на плюснах і пальцях білі з чорними смугами посередині. У півнів з темною гривою, білі поперекові пера мають чорні смужки. У курей поперекові пір'я чисто білого кольору. Неприпустимим вважається жовтий наліт на білому оперенні, білий хвіст, а також при світлій гриві у півня наявність чорних смуг у поперекових пір'ї.
У темної брами забарвлення - темна з малюнком пера. У курей забарвлення оперення сіра, голова сріблясто - білого кольору, пір'я шиї - чорні з білою окантовкою. Тулуб покритий пір'ям сірого тону з двома - трьома рядами чорних смуг, які спрямовані паралельно контуру пера у формі півмісяця. Цей малюнок характерний для грудей і боків туловіща.У півня голова сріблясто - біла. Пір'я шиї і гриви сріблясто - білі з чорною поздовжньою смугою посередині. Спина і плечі - сріблясто - білого кольору. Широка криловая смуга чорна, решта оперення чисто чорне із зеленуватим відливом. Пір'я ніг повинні мати основний малюнок пера.
Солом'яно - жовтий, бурий або червоний колір вважається пороком. [4]
. 3 Кури бройлер
На птахофабриках для отримання бройлерних курчат використовують, як правило, дві породи: по батьківській лінії - м'ясну - білий Корніш, по материнській - м'ясо-яєчну - білий Плімутрок. Далі отримане потомство знову схрещують з м'ясною породою білий Корніш. Для виведення курей бройлерів застосовують також курей Род-айландов, Кучинський, Нью-Гемпшир і інші (см.приложение 3).
Основна характеристика курей бройлерів - швидкі темпи зростання. Якщо бройлерів відгодовувати на м'ясо, то їх слід утримувати максимум вісімдесяти днів, далі темпи зростання сповільнюються. Найбільш активно м'язова маса додається в перший місяць відгодівлі. Птицю даних порід слід вирощувати в слабо освітлених курниках. Курчата повинні перебувати в стані спокою, тому вигін не потрібен. Інтенсивність росту м'язової маси у курей бойлерів багато в чому залежить від наявності в раціоні протеїну, його кількості і якості. Важливою умовою для швидкого зростання курей бройлерів є температурний режим у приміщенні. Перед прийомом молодняку, приміщення слід розігріти до 24 градусів, потім знизити температуру до 20 градусів і тримати її на цьому рівні. Потрібно пам'ятати що, курчата постійно хочуть пити, і тому в поїлки для них завжди повинно бути якомога більше доброї питної води.
Дотримуючись всі правила по догляду за бройлерних курми, можна домогтися швидкого росту птиці і приголомшливою продуктивності.
Висновок
Очевидно, що, як і раніше м'ясне птахівництво матиме величезне значення в харчуванні людини. Дана галузь, робить м'ясо птиці найбільш доступним для більшості людей, ніж яловичина або свинина.
М'ясна птиці характеризується різними якостями, такими як вгодованість, приріст живої маси, особливості екстер'єру. Для вчених селекціонерів в даній галузі, надається ма...
