соціально-культурною сферою вузів/Н.І. Кабушкин, Г.А. Бондаренко.- Мінськ: ТОВ ??laquo; Нове знання raquo ;, 2003. - 368 с.
15. Ляпіна І. Організація і технологія готельного обслуговування/І. Ляпіна// ПрофОбрІзда??.- М., 2001. - 206 с.
. Роглєв Х.Й. Основи готельного менеджменту: навч. посібник/Х.Й. Роглєв.- К .: Кондор, 2005. - 408 с.
. Уокер Дж.Р. Введення в гостинність: підручник: пер. з англ./Дж.Р Уокер.- М .: ЮНИТИ, 1999. - 463 с.
Додатки
Додаток 1
Додаток 2
Додаток 3
