ачальником);
· роботові з дисконтні и клубних карт;
· захист від возможности крадіжкі з боці недобросовісніх співробітніків.
Підвищення уровня сервиса при автоматизації ресторанного бізнесу забезпечується Завдяк:
· точності и прискореного прийому замовлень гостей;
· ЗАБЕЗПЕЧЕННЯМ сучасности методами управління и оперативного централізованого контролю ресторанного бізнесу;
· ведення єдиного Карткова Рахунку гостя;
· ЗАБЕЗПЕЧЕННЯМ лояльності гостей помощью гнучкості дисконтні, бонусних и зніжковіх систем.
Система автоматизації ресторану Бурбон забезпечен Ефективне управління и позитивно відбілась на економічних Показники підприємства.
Отже таким чином ми Надал Загальна характеристика інформаційного забезпечення ресторану Бурбон .
Висновок
Отже, таким чином в даного звіті наведено Загальна характеристика ресторанного комплексу Бурбон raquo ;, з ясовано, его режим роботи, місце Розташування, спектр основних услуг, описано інтер'єрні Особливостігри, ТОЩО. Такоже описано організаційну структуру управління закладами, з ясовано, что найвищу управлінську ланку займає генеральний директор, якому безпосередно підпорядковані усі Рівні. На іншому управлінському Рівні знаходяться Керівники відділів, шеф-кухар - керівник виробництва, Йому підпорядковується персонал кухні, менеджер персоналу - керівник ОБСЛУГОВУЮЧИЙ персоналу, Йому підпорядковані офіціанти, бармени, адміністратори. Наступний кроком Було Здійснено Аналіз ефективності ресторанного комплексу Бурбон raquo ;, в результате ретельно проведеного АНАЛІЗУ Фінансової діяльності підприємства можна сделать Висновок, что загальне та фінансове становище підприємства є стабільнім та стійкім. Такоже Було Розглянуто штатний розпис ресторанного комплексу та розглянуті ЗАГАЛЬНІ засади їх обов язків. У звіті такоже Розглянуто Нормативні документи, что Використовують при здійсненні управлінської ДІЯЛЬНОСТІ. Визначний подією в работе закладу Було встановлення автоматизації управління, якові описано в звіті, наведено ее Преимущества та возможности.
Отже, слід сделать Висновок, что ресторанний комплекс Бурбон є конкурентоспроможності закладами, рентабельність та ефективного.
Список використаних джерел
законодавчий-правові акти
1. Конституція України.- К .: Інформ. вид-во Агентство ІВА raquo ;, 1996.
2. Про туризм №324/95-вр від 15.09.95 р. та про внесення змін и ДОПОВНЕННЯ до Закону України Про туризм від 18.11.03 р. http//rada.gov.ua./pravo
. Правила Користування Готель ї аналогічнімі засобими размещения та Надання готельно услуг (Наказ государственной туристичної адміністрації України 16.03.04 №19) http//rada.gov.ua./pravo
. Про основні напрями розвитку туризму в Україні до 2010 року: Указ Президента України №973/99 від 10 серпня 1999 р.
Основна
5. Агєєва О.А. Туризм і готельне господарство: навч. для вузів за фахом/О.А. Агеєва та ін. - М .: Ассоц. авт. і вид. Тандем - ЕКМОС, 2000. - 399 с.
6. Байлик С.І. Готельне господарство. Організація, управління, обслуговування: навч. посібник для студ. вузів/С.І. Байлик.- К .: Альтерпрес, 2002. - 252 с.
. Браймер Р.А. Основи управління в індустрії гостинності: навч. посібник/Р.А. Браймер; пров. з англ.- М .: Аспект Пресс, 1995. - 382 с.
. Бойко М.Г. Організація готельного господарства/М.Г. Бойко, Л.М. Гопкало.- К .: КНТЕУ, 2006. - 494 с.
9. Бондаренко Г.А. Готельне та ресторанне господарство: учеб.-практ. посібник/Г.А. Бондаренко.- Мінськ: БГЕУ, 2000. - 100 с.
10. Волков Ю.Ф. Введення в готельний і туристичний бізнес: навч. посібник для студ. вузів, які навчаються за екон. спец./Ю.Ф. Волков.- Ростов н/Д: Фенікс, 2003. - 348 с.
11. Готельний та туристичний бізнес/Под ред. А.Д. Чуднівського.- М .: Ассоц. авт. і вид. Тандем raquo ;; изд-во ЕКМОС, 1998. - 352 с.
12. ГОТЕЛЬНО обслуговування в готельно та туристичних комплексах: навч. посібник/за ред. В.К. Федорченко.- К., 1999. - 140 с.
. Федорченко В.К. Готельного господарства: основні показатели, оцінка якості послуг: навч. посібник/В.К. Федорченко, І.М. Мініч.- К .: ін-т туризму, економіки і права, 1999. - 76 с.
. Кабушкин Н.І. Менеджмент готелів та ресторанів: навч. для студ. спец. Економіка та управління ...
