яними оболонками.
Позитивний вплив аероіонів можна побачити на жителях гірських районів, наприклад Абхазії, де до цього часу найбільше довгожителів. Кількість аероіонів в горах Абхазії - близько 20000 в 1 см 3 повітря, в морському повітрі - 2000, в зеленому масиві середньої смуги Росії - 200-1000, а у виробничих приміщеннях. Аероіонізація зарядом «-» негативним може надати не тільки антиінфекційне, але й детоксицирующее вплив при ряді інфекційних процесах. Аероіонізація зарядом «-» негативним в малих і середніх дозах надають ефект стимуляції організму. Аероіони зарядом «+» позитивні, вони пригнічують функціональну активність імунної системи. Було відмічено, що часом у відомій своїми довгожителями гірському селі Вількабамбу на півдні Еквадору раптово різко підвищується іонізація повітря, потім вона приходить в норму. Причина цього явища не встановлена, але і в цій гірській місцевості довгожителі дихають, як і їхні предки, чистим іонізованим повітрям. В інших гірських долинах Еквадору спалахів іонізації повітря не спостерігалося.
Необхідно звернути увагу і на те, що в гірських районах люди тисячоліттями живуть традиційно, не змінюючи своїх звичок. За багатовікову історію склалися форми поведінки, що сприяють подоланню дії стресогенних факторів. Як результат висока психологічна стійкість і самоконтроль. Підтвердженням вищесказаного служить той факт, що довгожителі гірських районів це тільки представники корінного населення, в побуті, фізіології та свідомості яких задовго закладені витоки довгожительства. Відомо, в Азербайджані є російські поселення, де вже 200 років живуть вихідці з Росії. Здавалося б, ці російські давно стали кавказцями. Ні! Відсоток довгожителів серед російських становить 7,2, а серед азербайджанців - 62,4 відсотка.
У механізм формування регіонального довголіття певний внесок вносять особливості традиційного стереотипу харчування довгожителів. Їжа абхазів і азербайджанців низькокалорійна. Високий вміст в ній своєрідних кисломолочних продуктів забезпечує схожість мікрофлори кишківника довгожителів і здорових дітей. Слід зазначити і високий вміст в раціоні харчування рослинних продуктів, а, отже, і баластних речовин (клітковини). Споживання гострих приправ з червоного перцю, що містить капсаїцин, який сприяє нормалізації ліпідного обміну, зниженню АД, згортанню крові, бере участь у терморегуляції. Особливе значення мають, і особливості амінокислотного складу їжі довгожителів. До амінокислотам, роль яких у довголітті експериментально доведено, відноситься п'ятикратний дефіцит триптофану. У азербайджанців спостерігається істинне зниження в раціоні триптофану, а у абхазів - відносне (за рахунок високого вмісту антагоністів триптофану).
У їжі жителів Абхазії та Азербайджану, відзначених своїм довголіттям, - підвищений вміст тирозину. Як відомо, підвищений вміст тирозину в їжі збільшує термін життя тварин. Багато тирозину в червоному перці, аджиці. У їжі довгожителів високий вміст поліненасичених жирних кислот і найбільше біологічно цінної лінолевої кислоти (за рахунок високого споживання кукурудзяної та соняшникової олії). Їжа довгожителів містить мало холестерину, всі вітаміни у високих концентраціях, збагачена природними антиоксидантами. Це досягається за рахунок порівняно низького споживання жирів, оптимального співвідношення поліненасичених і насичених жирних кислот, високого рівня споживання вітаміну Е і т. Д. Для системи живлення абхазців характерно: високе споживання кукурудзи 2-3 рази на день, квасолі, молокопродуктів, низький рівень споживання цукру, риби, вершкового і рослинного масла, широке і повсюдне використання гострих приправ. При дослідженні харчування довгожителів Абхазії було виявлено, що співвідношення білків, жирів і вуглеводів в їх раціоні склало 1: 0,8: 3, добова калорійність його виявилася невисокою - 2 013 до кал. У їжі абхазьких довгожителів було мало цукру, солі і м'яса. У той же час вони споживали достатню кількість овочів, фруктів, молочнокислих продуктів. Таким чином, їх раціон містив достатньо вітамінів, мікроелементів і баластних речовин (клітковина, пектин). Такий раціон добре «адаптує» організм людини до умов даної кліматичної зони (висока температура повітря, значні перепади температури повітря, висока вологість).
Основний обмін на рівні нижньої межі норми, зберігається оптимальний видовий склад кишкової мікрофлори, Високодиференційований робота апарату терморегуляції - все це являє собою риси фенотипу жителя Абхазії індуковані климатогеографического фактором, сформовані системою живлення. Наприклад, для системи живлення народів населяють сучасну територію Азербайджану, Абхазії, Казахстану характерно перевагу в якості джерела білка кисломолочних продуктів. Зазначена група продуктів являє протеїн, що відрізняється max високим вмістом амінокислоти тирозину і фенілаланіну. Саме ці амінокислоти, за д...
