оранах для залучення постійних клієнтів і підвищення прибутку існують нові форми обслуговування: такі, як обслуговування персоналом і комбінований метод.
Список використаної літератури
ресторан послуга турист
1. ГОСТ Р. 50762-2007 «Послуги громадського харчування. Класифікація підприємства громадського харчування »
. ГОСТ Р. 50935-2007 «Послуги громадського харчування. Вимоги до персоналу »
. ГОСТ Р. 50647-2010 Послуги громадського харчування. Терміни та визначення »
. Кучер, Л.С. Організація обслуговування на підприємствах громадського харчування/Л.С. Кучер, Л.М. Шкуратова.- М .: Ділова література, 2009р
. Радченко, Л.А. Організація обслуговування на підприємствах громадського харчування/Л.А. Радченко.- М .: Ростов - на - Дону: Фенікс, 2013
. Інтернет ресурси
