ше того, організація технологічного процесу збирання повинна відрізнятися гнучкістю і мобільністю. Саме ця служба повинна швидко реагувати на всі виникаючі, у тому числі позаштатні, ситуації. Від швидкості реагування служби залежить якість обслуговування. Така мобільність може бути забезпечена тільки при добре злагодженої організації технологічного процесу збирання та взаємодії з іншими підрозділами готелю.
Таким чином, технологія збирання номерного фонду - це добре організований захід з відпрацьованою методикою, що дозволяє готелю домагатися високої якості обслуговування і конкурентних переваг.
Список літератури
Нормативно-правові акти
. ГОСТ Р 51870-2002. Послуги побутові. Послуги з прибирання будинків і споруд. Загальні технічні умови.
. Федеральний Закон Про основи туристичної діяльності в Російській Федерації від 24 листопада 1996 року N 132-ФЗ.
Книги, видані під прізвищем автора (авторів)
. Арбузова Н.Ю. «Технологія і організація готельних послуг»: Учеб. посібник для студ. вищ. навч. закладів.- 3-е изд. испр.- Москва: Видавництво «Академія», 2011 р - 224 стор.
. Байлик С.І. Готельне господарство: організація, управління, обслуговування. Навчальний посібник. Київ. Изд-во ВІРА-Р. 2003
. Волков Ю.Ф. Технологія готельного обслуговування.- Ростов н/Д: «Фенікс», 2006 р - 384 стор.
. Ёхіна М.А. Організація обслуговування в готелях: навч. посібник для студ. установ середовищ. проф. освіти.
. Іванов В.П. Впровадження нових технологій обслуговування в готельному бізнесі. М .: «Молода гвардія», 2006 р
. Ляпіна І.Ю. «Організація і технологія готельного обслуговування»: Підручник для поч. проф. освіти - 8-е изд., стер.- Москва: Видавничий центр «Академія», 2011 р - 208 стор.
. Попов Л.А., Микільська Є.Ю. Організація готельного справи: навчальний посібник.- М .: ФГБОУ ВПО «РЕУ ім. Г. В. Плеханова », 2013 роки г. - 80 стр.
. Сорокіна, А.В. Організація обслуговування в готелях і туристських комплексах: навчальний посібник/А.В. Сорокіна.- М .: Альфа-М: ИНФРА-М, 2011 р - 304 стор.
. Тимохіна, Т.Л. Організація адміністративно-господарської служби готелю: навч. посібник/Т. Л. Тимохіна.- М .: ФОРУМ, ИНФРА-М, 2009 г. - 254 стр.
Періодичні видання
. Нестерук М.М. Якість і конкуренція готельного бізнесу// Журнал «Парад Готелів» №1 2004 # justify gt ;. Журнал «Стандарт п'ять зірок» 2003 № 3.
. Журнал «Reinigungs Market». Російське видання. 2004 № 3.
Мережевий ресурс
15.turbooks lt; # justify gt; Додатки
Додаток 1
Уніфікований лист для перевірки прибирання приміщень номерного фонду/гостьових зон.
Додаток 2
Робочий лист завдань. Зразок роздруківки з електронної форми.
