ні;
· Негайно повертати знайдені і забуті речі гостей в офіс адміністративно-господарської служби;
· Повідомляти про поломки і несправності керівництву готелю;
· При виявленні підозрілих предметів, сторонніх осіб на житловому поверсі, порушень гостями правил проживання в готелі, необхідно доповідати керівництву готелю;
· Неухильно виконувати внутрішні інструкції адміністративно-господарської служби, а також загальні правила, накази і розпорядження керівництва готелю.
Глава 3. Сучасна технологія прибирання приміщень
Сучасна прибирання - від миття вікон до полірування підлогових покриттів - вимагає наявності певної кваліфікації, тому всі службовці готелю, безпосередньо задіяні у прибиранні приміщень, повинні розбиратися в хімікатах і відмінно володіти миючої технікою. Різні панелі і покриття, які потребують мийці, поліруванні або очищенні, необхідно обробляти тільки відповідними засобами, щоб зовнішній вигляд матеріалу зберігав свої характеристики. Технології відновлення, а також миття і полірування внутрішніх і зовнішніх поверхонь, що постійно вдосконалюються, з'являються нові розробки, що охоплюють всі існуючі види матеріалів.
Одним з найсучасніших методів клінінгу сьогодні є метод попередньої підготовки, широко поширений в Європі. Ця безведерная прибирання приміщень володіє такими перевагами як: економічність, ергономічність і гігієнічність.
Метод попередньої підготовки, як прогресивна технологія прибирання приміщень, в чому позбавлена ??недоліків традиційного виду прибирання:
· При традиційному клининге персонал витрачає багато часу і зусиль на допоміжні технологічні операції (зміна води, віджимання мопов, переміщення інвентарю тощо);
· Наслідком цього стає низька продуктивність праці, втома і текучка кадрів;
· Для традиційного методу характерний високий витрата хімічних засобів, так як у відрі зазвичай розлучається 7-10 літрів готового розчину, а прибрати вдається не більше 150 кв.м .;
· Однією насадкою прибиральник працює протягом всієї зміни, через що виникає небезпека перехресного забруднення поверхонь, і істотно скорочується термін служби самої насадки;
· Все це - зайвий зростання витрат на витратні матеріали.
Основою всього методу попередньої підготовки служить комплексна збиральна візок, виконана з високоякісного пластику або нержавіючої сталі. Візки оснащені спеціальними мішками для брудних мопов і серветок, фіксаторами ручок та іншими корисними пристосуваннями.
Видатним перевагою методу попередньої прибирання є високий рівень гігієни. Досягається він за рахунок фізичних властивостей мікроволокна, з якого виготовляється більшість насадок.
Перевагами, які дає прибирання приміщень цим безведерним методом, є:
· Підвищення продуктивності, турбота про персонал;
· У процесі клінінгу персоналу не треба витрачати час на виполіскування, віджимання, зміну води та інші допоміжні операції, що дозволяє істотно підвищити продуктивність праці і серйозно знизити фізичне навантаження;
· Гігієнічність;
· Скорочення витрат на миючі засоби та витратні матеріали;
· Скорочення витрат на персонал.
Підводячи підсумки, можна сказати, що прибирання приміщень за сучасними технологіями підвищує якість прибирання і знижує витрати на неї. Це відбувається за рахунок економії часу, високої ергономіки, підвищеної довговічності компонентів і витратних матеріалів і скорочення витрати хімічних засобів.
Висновок
На основі вивченого матеріалу можна зробити висновки про технології роботи з прибирання приміщень номерного фонду в готелі.
Прибирання номерів займає найважливіше місце в організації обслуговування, так як від стану номера залежить рівень і престижність готелю.
Тривала історія роботи готелів дозволила сформувати єдині правила прибирання та вимоги до її організації. У курсовій роботі описані технології збирання номерного фонду готелю, при якій відбувається взаємодія різних служб. Прибирання номерів буває щоденної, а після виїзду гостя - генеральної. Кожен покоївка виконує поточну і (за потребою) проміжну прибирання номерів. Прибирання здійснюється в строго певній послідовності.
Дотримуючись цих правил і технології в цілому, готель підвищує рівень якості обслуговування, тим самим отримуючи конкурентні переваги на ринку послуг розміщення.
Біль...
