уть ее Полягає в Наступний. У зоне вісокої пастерізації спирту кінцеві домішки мают більшу леткість, чем етиловий спирт, тому вміст їх в рідкій фазі всегда менше, чем в паровій, яка поступає на Дану тарілку. У зв язку з ЦІМ спирт (пастеризоване) відбірають з рідкої фази з тарілок, Які лежати на 2-6 нижчих верху колони. На верхніх тарілках, в дефлегматорі (41) i конденсаторі (42) проході концентрування кінцевіх домішок.
При пастерізації (відбору спирту Із рідкої фази) та патенти з верхньої точки колони (практично з конденсатора) відбіраті невелика Кількість продукту (Не Пастеризоване спирту), Який збагаченій на кінцеві домішки.
За рахунок пастерізації спирт звільняється и от залишком Головня домішок, Які неповністю Відаль в ЄК. Очищення спирту від домішок за рахунок пастерізації тім ефектівніша, чім вищє коефіцієнт випаровуваності домішок при міцності Пастеризоване спирту. Пастерізація буде ефектівніше только при невелика вмісті домішок. Если ж концентрація домішок велика. Необходимо встановлюваті Додатковий колону.
2. Розрахунковим частина
. 1 Вихідні дані для розрахунків
Продуктивність заводу G=4000 дал/добу;
- розрахунок продуктов проводитися на 100 дав умовний спирту-сирцю;
сировина для виробництва - кукурудза з крохмалістістю Kp=63%, вологістю W=13,0%,
розріджуючі матеріали: Termamyl SC, San-Super 360L;
вихід спирту з 1т Умовний Крохмаля В=65 дал/т.
2.2 Розрахунок продуктов
Вихід спирту
планових вихід спирту за нормами безперервного розварювання з надбавками на технічні вдосконалення (дал/т):
Впр=В + 0,7 + 0,8;
Впр=65 + 0,7 + 0,8=66,5,
де 0,7 - повна заміна солоду ферментних препаратів;
, 8 - продовження термінів бродіння до 72 рік.
Витрати зерна для Отримання 100 дав спирту
Кількість Крохмаля сировини, яка необхідна для одержании 100 дав спирту
G кр=100 * 1000/В ін;
G крихіток=100 * 1000/66,5=1504 кг.
Витрати зерна кукурудзи для Отримання 100 дав спирті:
G кр=G крихіток * 100/Кр;
G кр=1504 * 100/63=2387 кг.
Де Кр - крохмалістість кукурудзи,%.
У Цій кількості кукурудзи містіться:
Води:
G в=G кр * W/100;
G в=2387 * 13/100=310,3кг;
Сухих Речовини:
СР=G кр - G в;
СР=2387-310,3=2076,7кг;
З них зброджування:
СР зб=G кр * Кр/100;
СР зб=2387 * 63/100=1503,8 кг;
незброджуваніх:
G незб=СР - СР зб;
G незб=2076,7-1503,8=572,9 кг.
Витрати ферментного препарату
На 1 т Умовний Крохмаля зерна вітрачають від 0,25 до 0,5 дм 3 розріджуючого ферментного препарату Termamyl SC DS (пріймаємо для розрахунків 0,35 дм 3) та 0,6 - 0,8 дм 3 оцукрюючого ферментного препарату San-Super 360L (пріймаємо для розрахунку 0,75 дм 3)
Витрати Termamyl SC DSскладатіме:
V term=СР зб * 0,35;
V term=1,5038 * 0,35=0,5263 дм 3.
Перед введенням ферментного препарату в збірник замісу и в термоферментатор его розводять водою 1: 10. Про єм води для розведення ферментного препарату:
V term1=V term1 * 10;
V term1=0,5263 * 10=5,2639дм 3.
Густина ферментного препарату 1,2 кг/дм 3, звідсі знаходімо масу ферментного препарату:
m ф=V term * 1,2;
m ф=0,5263 * 1,2=0,613 кг.
Загальна маса Розчин ферментного препарату Termamyl SC DS:
m фз=m ф + V term1;
m фз=0,613 + 5,2639=5,89 кг.
Маса Розчин ферментного препарату, что вводитися в заміс:
m фзам=m фз * 0,2;
m фзам=5,89 * 0,2=1,179 кг.
де 0,2 - 20% від об'єму ферментного препарату, Який задають у збірник для Приготування замісу:
Витрати San-Su...
