ького виробництва є тваринництво, яке підрозділяється на підгалузі залежно від виду вирощуваного худоби: скотарство, свинарство, вівчарство, птахівництво, конярство, звірівництво, кролівництво, рибництво, бджільництво. Кожна з них спеціалізується на виробництві конкретних видів продукції. Так, молочне скотарство - на виробництві молока, м'ясне - на вирощуванні худоби на м'ясо, птахівництво - на виробництві яєць і м'яса птиці і т.д. У зв'язку з цим у бухгалтерському обліку витрати на виробництво продукції тваринництва групуються як по галузях, так і за видами або технологічним групам тварин.
У тваринництві витрати на виробництво продукції здійснюються протягом року більш рівномірно, ніж у рослинництві, тому немає необхідності розмежовувати їх в обліку по суміжних рокам. Усі витрати звітного року, як правило, включаються до складу собівартості продукції поточного року. Виняток становлять бджільництво, рибництво і птахівництво, у яких може виникати незавершене виробництво на кінець звітного року. У бджільництві це вартість меду, залишеного у вуликах в якості кормового запасу на осінньо-зимово-весняний період, у рибництві - витрати з зариблення, у птахівництві - витрати на незакінчену інкубацію.
У тваринництві, як і в інших галузях, вироблені витрати неоднорідні. Вони включають різні види конкретних матеріальних, грошових і трудових витрат (корми, медикаменти, знос основних засобів, витрачена праця і витрати на його оплату і т.п.). Бухгалтерський облік у тваринництві повинен забезпечити отримання необхідної інформації про розмір витрачених коштів на виробництво продукції (за видами).
Виробничий процес у тваринництві сконцентрований в структурних підрозділах (фермах, бригадах і т.д.). Отже, в бухгалтерському обліку необхідно забезпечити отримання інформації про розмір витрат у розрізі структурних підрозділів.
Розмежування витрат в обліку за вищеназваним ознаками забезпечується шляхом вибору відповідних об'єктів обліку витрат і побудови облікових регістрів.
Вибір об'єктів обліку витрат в значній мірі залежить від технології утримання тварин та організації виробництва. Відмінною особливістю технології виробництва яловичини на промисловій основі є суворе поділ поголів'я великої рогатої худоби на певні технологічні групи у відповідності з технологічним процесом по догляду за ними і фізіологічними особливостями тварин. У сільськогосподарських організаціях, що здійснюють виробництво яловичини на промисловій основі, об'єктами обліку витрат можуть бути: основне стадо; телят від 2 до 4 місяців; молодняк великої рогатої худоби старше 4 місяців; дорослий велика рогата худоба на відгодівлі.
Вказані відмінності в якійсь мірі визначають особливість сільськогосподарського обліку, його відмінність від обліку в інших галузях економіки. Однак при всій своєрідності йому притаманні загальні риси, характерні для обліку в будь-якій галузі: він будується за єдиним планом рахунків, в ньому застосовуються ті ж форми і методи організації облікових робіт.
Збільшення виробництва продукції тваринництва, зниження собівартості і підвищення рентабельності її виробництва безпосередньо пов'язане з удосконаленням технології та організації виробництва, поліпшенням породного і вікового складу стада, збереженням поголів'я і ефективним використанням всіх засобів. Тому особлива увага приділяється бухгалтерського обліку, перед яким стоять наступні завдання:
своєчасне і правильне оформлення документами надходження і вибуття тварин на вирощуванні та відгодівлі;
забезпечення постійного контролю за збереженням худоби;
своєчасне відображення всіх змін, що відбуваються у складі стада;
правильне відображення записів у регістрах бухгалтерського обліку;
забезпечення контролю за збереженням отриманої продукції тваринництва.
Особливу групу оборотних коштів представляють тварини на вирощуванні та відгодівлі. По-перше, їх можна розглядати як незавершене виробництво галузі тваринництва. По-друге, їх можна віднести до матеріальних оборотних активів, оскільки молодняк тварин підлягає перекладу в основне стадо, реалізації, забою і т.д. Такими властивостями не володіє більше жоден вид виробничих запасів. У зв'язку з цим облік тварин на вирощуванні та відгодівлі ведуть відокремлено від виробничих запасів.
В цілому специфіка оборотних фондів аграрного сектора полягає в тому, що тут велику частку складають біологічно активні матеріальні цінності і живі організми, в значній частині відтворювані всередині галузі і навіть у кожної сільськогосподарської організації в порядку внутрішнього обороту коштів. Частина готової продукції одного виробничого циклу виступає в якості предмета, або засоби праці в новому циклі виробництва. Це, в основному, насіння, корми молодняк тварин. В одному ...
