0,346
Згідно розрахованому коефіцієнту підприємство має добрі довгострокові перспективи за 2014 рік.
. Розробка рекомендацій щодо СТАБІЛІЗАЦІЇ ФІНАНСОВОГО СТАНУ ПІДПРИЄМСТВА
3.1 Аналіз продукції
Мінеральна і питна води.
Найбільшу питому вагу (51,0%) в обсязі виробництва підприємства займають мінеральні та питні води. Води Мінського заводу безалкогольних напоїв відповідають наступним вимогам міжнародних стандартів:
походять з природного джерела, захищеного від будь-якого забруднення;
розливаються безпосередньо в пляшки на відстані не більше 50 метрів від джерела;
видобуваються тільки офіційно визнаним методом, з офіційно зареєстрованих джерел;
води природної чистоти, в яких неприпустимо використання будь-яких методів, які можуть змінити первісні природні властивості, за винятком очищення від механічних домішок та змішування вод з різних свердловин.
Мінеральні води, відрізняючись іонним складом і мінералізацією, є лікувально-профілактичними і рекомендуються як столовий напій і за призначенням лікаря при хронічних гастритах, не ускладненою виразковій хворобі шлунка дванадцятипалої кишки, хронічних колітах і ентероколітах, хронічних захворюваннях печінки, жовчовивідних шляхів, хронічних панкреатитах, хвороби обміну речовин, хронічних захворюваннях сечовивідних шляхів.
Питна вода традиційно вживається в побуті як замінник недоброякісної водопровідної води. Випускаються газовані і негазовані води.
Безалкогольні напої
Випуск безалкогольних напоїв займає 41,6% у сукупному обсязі виробництва і представлений широкою гамою продуктів, кількість і асортимент яких постійно й динамічно розширюється чинності ринкового попиту. Основні напрямки у виробництві безалкогольних напоїв:
Легкі напої, з використанням різних ароматичних компонентів. Це прозорі, безбарвні вироби, вживання яких приємно в будь-який час року, як у якості самостійних продуктів, так і в різних поєднаннях у вигляді коктейлів.
Класичні напої. Використання натуральних екстрактів, основ, меду надає цим виробам гармонійний насичений смак і тонкий, приємний аромат. Напої цієї групи розраховані для найрізноманітніших ситуацій споживання і нових споживачів.
Напої на основі фруктових соків. Це найбільш успішно розвивається категорія прохолодних напоїв. Застосування соку збагачує і ушляхетнює смак виробів. Ці напої не тільки прекрасно освіжають, а й дарують радість і задоволення, і збагачують палітру корисних для здоров'я продуктів. Ці напої - для здоров'я і задоволення.
Слабоалкогольні напої
Частка слабоалкогольних напоїв становить 4,6%. Всі слабоалкогольні напої виробляються на основі зм'якшеної води, цукру, спирту етилового ректифікованого вищої очистки, лимонної кислоти, натуральних ароматичних добавок, соковмісних основ. Об'ємна частка етилового спирту напоїв - 6,0%. Основні напрямки у виробництві слабоалкогольних напоїв наступні:
Традиційні напої. Це прозорі безбарвні вироби з різними смако-ароматичними характеристиками: від легких фруктових, грушево-яблучних відтінків до класичних можжевелово-цитрусових тонів з приємною гіркуватістю. Це завжди актуальні напої з давньою традицією і найпопулярнішим смаком.
Освіжаючі напої на основі трав'яних екстрактів. Для напоїв цього напряму характерні багата ароматична композиція, приємний, гармонійний смак, який створюється оптимальними поєднаннями трав'яних екстрактів з алкоголем і іншими натуральними ароматичними компонентами.
Напої з освіжаючим ефектом і модним смаковим букетом на основі фруктових соків. Нові слабоалкогольні змішані напої на основі соків є продовжувачами що вже завоювали успіх традиційних продуктів напоїв, приготованих з використанням трав. Поєднання соку з малими дозами алкоголю дозволяє створити смачні і модні продукти, комфортні для споживання, що істотно краще і приємніше за багатьма показниками стандартних спиртних напоїв. Вміст соку в готовому продукті - 5-7%.
За прогнозами російських аналітиків обсяг ринку слабоалкогольних напоїв знаходиться на порозі великих змін. Відбуватиметься часткова заміна слабоалкогольних напоїв сегмента «економ» на більш міцний алкоголь, вино локального виробництва і пиво. У 2012 році зростання обсягів споживання слабкого алкоголю склав всього 1-2% в натуральному вираженні (одиницях продукції) і 2-3% у грошовому еквіваленті. Якщо згадати ситуацію п'ятирічної давності, то це серйозне уповільнення, хоча ринок ще не близький до насичення.
Дзеркальним відображенням тенденцій ринку слабоалкогольних напоїв є виробництво даного продукту на ЗАТ «МЗБН». Обсяг виробниц...
