в і практики менеджменту.
Для приватного підприємства у формі індивідуального (сімейного) підприємництва така структура максимально спрощена. Як правило, тут господар підприємства виконує функцію туроператора і тур-агента. У зв'язку із спрощеним порядком бухгалтерського обліку та звітності для малих підприємств можна скористатися послугами притягається бухгалтера та аудиту. [10, 20]. Реалізація туру здійснюється найманими за трудовими угодами або контрактами екскурсоводами, гідами, турсопровождающімі, не перебувають у штаті. [10, 21] Туристський продукт - це комплекс послуг, наданих туристично-екскурсійними підприємствами громадянам (туристам). [10, 22]
Комплексна система організації виробництва такого продукту називається індустрією туризму.
У систему індустрії туризму входять спеціалізовані підприємства, організації та установи, представлені в табл. 1.5. [10, 22-23]
Таблиця 1.5 - Система індустрії туризму
ТіпСоставляющіе1. Підприємства, що надають послуги з розміщення - готелі, мотелі, кемпінги;- Пансіонати, приватні квартири і будинки;- Туристські бази, будинки відпочинку, притулки;- Інші засоби размещенія.2. Підприємств харчування - ресторани, столові;- Кафе, бари;- Фабрики-кухні і др.3. Фігури, що займаються транспортним обслуговуванням - автопідприємства;- Авіаційні підприємства;- Залізничні відомства;- Підприємства морського і річкового транспорту та др.4. Туристські фірми з розробки та реалізації туристичного продукту - туристські бюро;- Екскурсійні бюро;- Туристські агентства;- Бюро реалізації путевок.ТіпСоставляющіе5. Рекламно-інформаційні туристські установи - рекламні агентства в рекламні бюро;- Інформаційні агентства.6. Виробничі туристські підприємства - фабрики з виробництва туристської та готельної меблів;- Підприємства з виробництва туристського спорядження;- Фабрики туристських сувенірів і др.7. Підприємства торгівлі - магазини з реалізації туристичного спорядження;- Магазини з реалізації туристських сувенірів;- Пункти проката.8. Підприємства сфери дозвілля в туризмі - кіноконцертні зали;- Клуби за інтересами;- Зали ігрових автоматів і др.9. Установи самодіяльного туризму - туристські клуби;- Альпіністські клуби;- Туристські велосипедні клуби;- Клуби водного самодіяльного туризму і др.10. Органи управління туризмом - комітети і департаменти туризму;- Громадські туристські організації і об'едіненія.11. Навчальні туристські заклади - вищі і середні спеціальні навчальні туристські закладу;- Інститути підвищення кваліфікації та перепідготовки;- Навчальні курсові комбінати.12. Наукові та проектні установи - науково-дослідні туристські інститути та лабораторії;- Інститути по проектуванню туристських підприємств;- Дослідні туристські полігони.
Це далеко не повний перелік, бо туристську індустрію формують побічно підприємства морського, річкового, авіаційного, міського та інших видів транспорту, дорожні та міські комунальні служби, організації зв'язку, торгівлі, підприємства по виробництву товарів народного споживання та т.д.
Розвиток туристської індустрії залежить від безлічі факторів:
· наявності туристично-рекреаційних ресурсів;
· наявності розвиненої інфраструктури регіону;
· наявності кваліфікованих кадрів;
· державної підтримки туризму;
· демографічних і соціальних факторів;
· факторів ризику;
· політичних та економічних чинників;
· науково-технічного прогресу, традицій та ін. [10, 24]
Основні туристські послуги регламентуються договором на туристичне обслуговування і путівкою. До таких послуг, як правило, належать:
· розміщення;
· харчування;
· транспортні послуги, включаючи трансферт;
· екскурсійні послуги.
Додаткові послуги мають дуже широкий спектр і займають при розвиненій інфраструктурі туризму до 50% від загального обсягу доходу. Сюди можна віднести: [10, 27]
· додаткові екскурсії, які не ввійшли до переліку основних послуг;
· фізкультурно-оздоровчі послуги;
· медичні послуги;
· культурно-видовищні та ігрові заходи та ін.
До супутніх послуг належать:
· забезпечення сувенірною продукцією, туристської символікою;
· торгове, валютно-кредитне, інформаційне, конгрессное та інше обслуговування;
· послуги спеціальних видів зв'язку, надання індивідуальних сейфів та ін.
Між додатковими і супут...
