ігання, всі найменування і т.д. Тоді на приймання продовольчих товарів за якістю буде йти набагато менше часу, оскільки кожен відповідальний співробітник буде добре орієнтуватися і в документації, і в самій продукції.
Необхідно оптимізувати надходження продовольчих товарів в ТЦ «Алтай» і розробити графік надходження продовольчих товарів, таким чином, щоб в один раз не надходила велика кількість продовольчих товарів різних груп, щоб товари однієї групи надходили в один раз і на їх приймання не довелося б відправляти всіх відповідальних працівників, а тільки одного, відповідального за певну групу. Такий графік необхідно складати на основі даних оборотності окремих груп товарів з урахуванням сезонності періоду, вихідних і святкових днів.
Наприклад, виробляти замовлення питної води та напоїв через день і у різних постачальників (МЗБН, «Даріда», «Трайпл»), а на наступні дні замовляти пиво та інші алкогольні напої. Все це забезпечить оптимальну приймання цих товарів, тому що вони досить местоемкіе, і розміщення їх на складської площі.
Позитивний ефект надасть на швидкість приймання і розробка спеціального графіка завезення, в якому буде передбачена для кожного поставленого товару, певний час, який буде включати вантажно-розвантажувальні операції і безпосередньо сам процес прийому товару, уповноваженими для цього особами. Завдяки цій мері можна істотно знизити кількість машин, що чекають своєї черги біля магазину і раціонально використовувати час працівників магазину. Однак такий графік слід обговорювати не тільки з представником постачальника, який реєструє заявку на товар, але і з транспортним відділом або транспортною організацією.
Необхідно стежити за станом площі для приймання товарів. Таким чином, для ТЦ «Алтай» необхідно довести до високого рівня таких факторів, як кількість співробітників, відповідальних за приймання продовольчих товарів за якістю і ступінь оснащеності магазину для приймання продовольчих товарів. І в даному випадку магазин може отримати поліпшені показники по швидкості приймання й схоронності матеріально-товарних цінностей.
Висновок
За результатами проведеного дослідження можна зробити наступні висновки:
Прийом продовольчих товарів за якістю на підприємстві виробляється відповідно до інструкції «Про порядок приймання продукції виробничо-технічного призначення і товарів народного споживання за якістю». Встановлені цими інструкціями норми застосовуються у всіх випадках, якщо в стандартах, технічних умовах або інших обов'язкових правилах не передбачений інший порядок приймання товарів. Особи, що у приймання товарів, повинні добре знати ці документи і вміти ними користуватися.
При виявленні дефектів товар продовжує існувати (крім швидкопсувного). Можна неодноразово проводити експертизу забракованих виробів і, врешті-решт, досить точно визначити коли, де і з якої причини виникли дефекти. На відміну від цього встановлення недостачі характеризується одномоментно і невідтворювані обставин, за яких виявлена ??недостача.
При вивантаженні товару з транспортного засобу, коли участь перевізника не передбачено, перевіряється: на першому етапі перевіряється наявність зовнішніх пошкоджень, які могли виникнути при перевезенні, навантаженні або вивантаженні товару. Одночасно повинні бути зафіксовані механічні пошкодження тари, поломка, наявність ознак розтину.
Приймання проводиться не менше ніж двома особами, які призначаються керівником організації.
При виявленні пошкодження товару одержувач повинен визначити порядок подальшої приймання. При неявці представника постачальника, а також коли його виклик не передбачений договором, подальша приймання проводиться комісією із залученням незацікавленого представника.
За результатами проведеної приймання складається акт. Акт приймання підписується членами комісії і затверджується керівником організації. До акта додаються всі супровідні документи, пакувальні ярлики, посвідчення представника та інші необхідні документи.
ТЦ «Алтай» знаходиться в місті Барнаул. Приймання продовольчих товарів за якістю в магазині здійснюється на підставі інструкції «Про порядок приймання продукції виробничо-технічного призначення і товарів народного споживання за якістю».
Товари прийняті за якістю переміщаються в зону зберігання і в торговий зал. Приймання продовольчих товарів за якістю в ТЦ «Алтай» здійснюється досить ефективно і з дотриманням всіх правил та інструкцій.
Список літератури
Цивільний кодекс РФ (ГК РФ) (частина перша) від 30.11.1994 N 51-ФЗ (прийнятий ГД ФС РФ 21.10.1994г.) в ред. ФЗ РФ від ...
