ар, розташований на першому поверсі готелю. Також в готелі можна скористатися послугами перукаря.
Побутові послуги надаються в пральні та швейної майстерні. При необхідності співробітники готелю можуть організувати трансфер і викликати таксі. Гостям, які прибули на власному транспорті, надаються паркувальні місця на стоянці. Також в готелі можна отримати доступ в Інтернет, відправити/отримати факс, виготовити ксерокопії документів.
У будівлі готелю «Центральної» розташовується банкомат, яким можна скористатися в будь-який зручний для гостя час.
Серед додаткових послуг в готелі здійснюється доставка в номер сніданків, обідів, напоїв, свіжої преси: газет і журналів.
. 3 Розробка практичних рекомендацій для готелю «Центральний»
Додаткові послуги є неодмінною складовою діяльності будь-якого готелю. Визначальним фактором для збільшення кількості та покращення якості додаткових послуг є орієнтація готельного підприємства на ту чи іншу категорію постояльців. Іншими словами, їх кількість і якість напряму пов'язані зі ступенем затребуваності і можуть бути зовсім різними. Таким чином, ключовими поняттями, в руслі яких існують будь-які додаткові послуги, можна вважати виправданість і доцільність.
Розглядаючи набір додаткових послуг в цій готелі необхідно зауважити, що цей перелік є досить обмеженим, хоч і включає найпоширеніші послуги. У зв'язку з цим можна запропонувати наступні види послуг, які є найбільш затребуваними в наш час і не складуть великий економічного навантаження на саме підприємство.
магазини (сувенірний, продуктовий), торговельні автомати;
екскурсійне обслуговування;
організація продажу квитків в театри, цирк, на концерти і т.д.;
покупка і доставка квітів;
продаж сувенірів, листівок та іншої друкованої продукції;
анімаційні послуги;
послуга «зустрічі-проводи».
Так само в довершення до даного переліку можна додати кімнату для тварин. У комплекс даної послуги входять:
профілактичний огляд у ветлікаря;
чищення вух;
обрізка кігтів;
обробка очей (персидські кішки, декоративні собаки і т.д.);
розчісування;
обробка від бліх, кліщів
годування спеціальними сухими або консервованими кормами, яких немає в меню.
На мою думку, сервіс потрібно будувати не тільки за принципом попиту (що хоче гість), але і за принципом пропозиції (готель пропонує нові послуги, які може надати, а гість вибирає). На мій погляд, введення даних додаткових послуг не потребує великих капіталовкладень, але значно розширює спектр послуг, залучаючи клієнтів, і створює можливість для збільшення прибутку.
ВИСНОВОК
У результаті проведеної роботи були зроблені наступні висновки:
) Вивчено основні види послуг готельних підприємств, які можуть надаватися як безкоштовно, так і за додаткову плату. Наявність і різноманітність додаткових умов збільшує привабливість готелю в порівнянні з іншими в очах відвідувачів, що значно збільшує конкурентоспроможність готельного підприємства.
) Зроблено оцінку комплексу додаткових послуг в готелі «Центральна». Кількість додаткових послуг на даному готельному підприємстві є досить обмеженим.
) На основі оцінки додаткових послуг в готелі «Центральна» була здійснена розробка практичних рекомендацій з розширення комплексу послуг, що може значно збільшити інтерес потенційних клієнтів до даного підприємства, тим самим підвищуючи економічну ефективність роботи готелю «Центральний».
СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ
1. Грибов, В.Д. Економіка підприємства сервісу/В.Д. Грибов - М .: КНОРУС, 2011. - 342 с.
. Карнаухова, В.К. Сервісна діяльність/В.К. Карнаухова - М .: Альфа-Пресс, 2009. - 256 с.
. Котлер, Ф. Маркетинг. Гостинність і туризм/Ф. Котлер - М .: Юніті, 2012. - тисяча сімдесят один с.
. Мусакин, А.Н. Малий готель: з чого почати, як досягти успіху. Поради власникам і керівникам/А.Н. Мусакин - СПб .: Питер, 2011. - 320 с.
. Скобін, С.С. Практика сервісу в індустрії гостинності та туризму/С.С. Скобін - М .: Магістр, 2010. - 493 с.
. Скобін, С.С. Управління якістю в готелі/С.С. Скобін - М .: Магістр, 2009. - 511 с.
. Чудновський, А.Д. Управління індус...
