Реферат Маркетингове планування на прикладі ресторану "Російська трапеза"

> -

дохід

600-1000

2000-5000

2000-5000

вік дітей

-

5-18

-

освіта

вища

вища/середня

вища

уподобання в їжі

що не вимагає багато часу на приготування

страви російської кухні

вміст вітамінів

якісне приготування

якість

недорого

ситно

Загальні дані

місце прийому їжі протягом дня (Переважне)

ресторан, бістро, студентська їдальня

ресторан, ресторан, будинок

будинок, офіс

читання, музика

молодіжні журнали, радіо Europa Plus, Olimp, Модерн

ж.Крестьянка, В«Домашний ОчагВ», м. В«Консультант ДімВ», м. В«З рук в рукиВ», В«Міський диліжансВ»

р. В«Діловий УралВ», р. В«З рук в руки В», м.В« Вечірній Челябінськ В», ж. Гроші

Додаток 4

Можливості задоволення потреб клієнта

Група

споживачів

Задоволення потреб

Супутні

потреби

Що робити?

Молодь

швидке і професійне обслуговування

замовлення столика за телефоном

+

індивідуальне обслуговування

проведення свят

+

тематичні меню (В«ПобаченняВ», В«ВечіркаВ», В«День НародженняВ», В«Вечеря при свічкахВ»)

картки постійного клієнта

В 

здорове харчування

конкурси

+

Сім'ї

якість

консультації

+

швидке і професійне обслуговування

прийом замовлень і доставка їх на будинок

+

індивідуальне обслуговування

замовлення на проведення сімейних свят (ДР дітей. Весілля, і пр.)

+

знижки для дітей

+

Службовці

Якість

індивідуальне обслуговування

Доставка

замовлення столика за телефоном

+

Економія часу

прийом замовлення по телефону, швидка доставка

+

Потреби

Категорія потреби

Плановані послуги

Молодь

замовлення столика за телефоном

базові

5 вечорів

картки постійного клієнта