>
5. Організація і управління готельним бізнесом./Підручник під ред. Сергєєва С.П./- М.: Світоч, 2006 p
6. Кабушкин Н.І. Менеджмент готелів і ресторанів. - Мінськ: В«Нове знанняВ», 2007р. p> 7. Ляпіна І.Ю. Організація і технологія готельного обслуговування. - М.: Академія, 2006р. p> 8. Волков Ю.Ф. Інтер'єр і обладнання готелів і ресторанів. - Ростов-на Дону: Фенікс, 2008р. p> 9. Готельна і ресторанна справа, туризм. Збірник нормативних документів. - Ростов-на Дону: Фенікс, 2007р. p> 10. Туризм, гостинність, сервіс. Словник-довідник. - М.: Аспект прес, 2007р. p> 11. Аванесова Г.А. Сервісна діяльність. - М.: Аспект прес, 2006р. p> 12. Організація і управління готельним бізнесом т.1, 2,3,/під редакцією А.Л. Лісника. - М.: В«Інтел - універсалВ», 2007р. p> 13. Волков Ю.Ф. Введення в готельний бізнес. - Ростов-на Дону: Фенікс, 2008р. p> 14. Волков Ю.Ф. Технологія готельного обслуговування. - Ростов-на Дону: Фенікс, 2007р. p> 15. Лінн Ван дер Ваген. Готельний бізнес. - Ростов-на Дону: Фенікс, 2008р. br/>
