апаратах типу Сокслета при невеликих масштабах виробництва. Дихлоретану в реактор завантажують 400% до маси сухого коагулята. Екстракцію ведуть протягом 1-1,5 ч. Вміст каротину в шроті не повинно перевищувати 5% до введеного каротину з білковим коагулятом. Потім у випарнику 2 у присутності СО 2 відганяють дихлоретан (температура не повинна бути вище 50 В° С).
Омилення концентрату. Омилення виробляють 10%-ним розчином їдкого калі, якого додають близько 10% до маси концентрату. Процес проводять в реакторі 3 із зворотним холодильником протягом 20 хв при 50 В° С. При омиленні утворюється осад, що містить до 80% каротину і рідке мило. Осад відфільтровують на нутч-фільтрі 4 і промивають спиртом від мила і фарбувальних речовин.
Б. Савінов і А. Свіщук вказують на освіту розшаровуються емульсій при омиленні ліпоїдних екстрактів у хлорованих вуглеводнях. Це явище ними було успішно усунуто суміщенням стадії омилення зі стадією екстракції.
Екстракція каротину з омиленої маси. Каротин екстрагують діхлоретаном в кількості, необхідній для розчинення каротину при кімнатній температурі, виходячи з того, що в 100 мл дихлоретану (ДХЕ) розчиняється при температурі 25 В° С 1,16 г каротину. p> Екстракцію ведуть при кімнатній температурі в реакційному апараті 5, забезпеченому зворотним холодильником і мішалкою. Потім масу фільтрують на нутч-фільтрі 6, промивають осад чистим ДХЕ. Екстракт з про-мивним ДХЕ згущують у вакуум-перегінному апараті 7 до отримання пересичені розчину.
Перша кристалізація. Пересичений розчин спускають в кристалізатор 8, де протягом 8 год йде процес кристалізації спочатку при кімнатній температурі, а потім через 4 год при охолоджуванні, до кінця процесу температуру доводять до +5 В° С.
В
Для збільшення виходу каротину на першій кристалізації в пересичений розчин вводять етиловий спирт у відношенні 1:2. Потім отфуговивают в центрифузі 9 виділилися кристали, промивають їх спиртом і висушують у вакуум-сушарці 10. Маточний розчин I надходить до збірки 11. p> Друга кристалізація. Матковий розчин 1 переробляють спільно з промивними і мильною масою. Для цього мильну масу екстрагують два рази ДХЕ в нутч-фільтрі 4, а екстракт промивають водою в змішувачі 12. Екстракт і маточник I направляють у збірник 13, звідки вони надходять у вакуум-апарат 14 для упарювання в концентрат П. Останній надходить у кристалізатор 15, де кристалізується 24 ч. фуговка роблять при температурі 5 В° С в центрифузі 16. Кристали каротину II промивають спиртом і направляють на переробку спільно з екстрактом омиленої маси (до першої кристалізації). Маточний розчин II надходить до збірки 17. p> Третя кристалізація. Матковий розчин II спільно з промивними другий кристалізації упарюють у вакуум-апараті 18, кристалізують 72 год в кристалізаторі 19, фугують в центрифузі 20. Кристали промивають спиртом. Отримують кристали каротину III, направляються на переробку в матковий розчин I і у вигляді відходу матковий роз...
