гетаріанство є частиною вчення і практики для всіх віруючих.
Практично у всіх релігійних системах відмова від вживання м'яса вважається необхідною складовою очищення, без якої неможливо інтенсивне духовне сходження. Іноді очищення такого роду вважається долею обраних, іноді - всіх прихильників даної релігійної системи. br/>В
Глава 2. Сутність вегетаріанства з медичної точки зору
В
2.1 Біологічні передумови вегетаріанського стилю харчування
Слово "Вегетаріанець" введено в обіг в 1842г. засновниками "Британського вегетаріанського суспільства", воно походить від латинського vegetus, що означає "міцний, здоровий, свіжий, бадьорий", як в словосполученні homo vegetus, яке означає духовно і фізично розвинену особистість. Спочатку "вегетаріанський" означало гармонійний з філософської та моральної точки зору спосіб життя, а не спосіб харчування. p> Переваги вегетаріанства очівідно з різних позицій: здоров'я, економіки, етики, розвитку свідомості. Їжа рослинного походження зумовлює високий ступінь чистоти тіла, нормалізацію всіх функцій організму, вирівнювання почуттів.
А.С. Залманов так висловлювався про харчування В«... для хворої людини, зашлакованому організму, як, природно, і для здорового, більш прийнятні і раціональні рослинні, а не тваринні продукти В»[8, с.79.].
Європейський теоретик натуропатічеського харчування М. Бікхер-Беннер вважає, що життєдіяльність людини залежить від харчової енергії. Сонячна енергія, що міститься в рослинах, є природним стимулом всіх функцій в організмі. І більше раціонально споживати цю енергію через рослини, а не через тваринну їжу [8, с. 90.]. p> При надмірному споживанні тваринних білків відбувається витіснення вуглеводів з обміну речовин і примусове відкладення їх у вигляді жиру. Надмірна любов до продуктів з білої борошна призводить до дефіциту кремнію і повного порушення обміну речовин.
Всі разом - зловживання продуктами тваринного походження та інші порушення доцільного фізіологічного харчування - призводить до збільшення шлаків в організмі.
Один з видів вегетаріанства - сироїдіння. Ця система відома давно. Сироїди вважають, що їжа не повинна піддаватися термічній обробці, а повинна складатися зі свіжих сирих овочів, фруктів, ягід. Вважається, що клітковина рослинної їжі знижує тяжкість хронічних хвороб і сприяє нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту, що у свою чергу підсилює виведення шлаків з організму. p> Вживання м'яса збільшує ймовірність ракових і серцево-судинних захворювань (атеросклероз та ін.) Перехід на вегетаріанську їжу в 90-97% випадків запобігає розвитку серцево-судинних захворювань. Після алкоголізму та куріння вживання в їжу м'яса є головною причиною смертності в Західній Європі, США, Австралії. p align=right> Таблиця 1
М'ясоїдні
...
