орох сухий-1 ,170,8333,5 --- +2 ... +570--Помідори стиглі-0, 563,982,0131128125331 +7 ... +1085 ... 90 - Помідори в пучках Листя корінь-1, 1 -0,5 -13,94 3,98 3,941,97 2,01 1,93310 313 92373 73 73250 250 250475 475 4750 ... 0,5 0 ... 0,5 0 ... 0,590 ... 95 90 ... 95 90 ... 95 -----
Таблиця 3. Рослинні продукти (фрукти і ягоди)
Найменування продуктаТеплофізіческіе характерістікіУсловія зберігання свіжої продукцііУсловія термообработкіТочка замерзання, оСУдельная теплоємність, кДж/кг.КСкритая теплота заморозки, кДж/кгТеплота дихання, кДж/тонна.часТемпература зберігання, оСОтносітельная вологість% Температура заморозки, оСТемпература зберігання мороженої продукції , ТзДВ заморозкіПосле заморозки0оС10оС20оСАбрикосы-1 ,053,681,9328354293572-0 ,590 - Ананаси сушіння-15 ,71,511,09673283216-190 - Інжир свіжий-2 ,453,431,8260000-290 - Інжир сушений1 ,631,1379000060 - Суниця
Таблиця 4 Інші продукти
Найменування продуктаТеплофізіческіе характерістікіУсловія зберігання свіжої продукцііУсловія термообработкіТочка замерзання, оСУдельная теплоємність, кДж/кг.КСкритая теплота заморозки, кДж/кгТеплота дихання, кДж/тонна.часТемпература зберігання, оСОтносітельная вологість,% Температура заморозки, оСТемпература зберігання мороженої продукції, ТзДВ заморозкіПосле
Таблиця 5. Додатковий перепад температури D t, при розрахунку теплового потоку через стіну, піддану сильному сонячного нагріванню
ШіротаКришаВертікальная стіна з оріентаціейюю-ввс-ВСР-ззю-з1. Помірно відображає поверхность.0 В° 8,51,62,34,14,95,24,94,12,310 В° 9,41,82,84,44,64,24,64,42,820 В° 10,11,93,54,94,53,24,54,93,630 В° 10,32,74,35,14,32,64,25,14,340 В° 10,23,85, 05,23,92,43,94,24,950 В° 9,95,05,75,53,92,53, 95,55,760 В° 9,36,06,35,63,82,64,05,76,370 < span align = "justify"> В° 8,76,86,86,14,43,34,36,16,880 В° 8,77,37,26,96,25,96,26,97,290 В° 8,77,07,07,07,07,07,07,07,02. Чистий відбиває поверхня типу металла.0 В° 6,11,21,72,93,53,73,52,91,710 В° 6, 71,32,03,23,33,03,23,12,020 В° 7,21,42,53,53, 22,33,23,52,530 В° 7,41,93,03,73,01,93,03,63,040 В° 7,32,73,53,72,81,72,83,73,550 В° 7,13,64,13,92,81,82,83,94,160 В° 6,64,34,54,02,71,92,84,14,570 В° 6,24,84,94,43,12,33,14,34,980 В° 6,25,25,24, 94,44,24,44,95,290 В° 6,25,05,05,05,05,05,05, 05,0
Таблиця 6. Габаритні розміри випарників
Таблиця 7. Значення питомої теплопритоку qуд, ккал/м3, залежно від температури в камері tвн, температури tнар і вологості j нар зовнішнього повітря
tнар, В° З j < span align = "justify"> нар,% Температура в камері tвн,, В°
Таблиця 8
Середня тривалість відкриття дверей при завантаженні (розвантаженні) холодильної камери (сховища)
Тип товараПродолжітельность Vоткр, хв/тоннаМясние туші на крюках1, 0Штабелі на поддонах0, 8
Таблиця 9
Значення параметра Rs залежно від температури і вологості зовнішнього повітря
tнар (c), В° Сtнар (вл), В° З ...
