бничі потужності в ряді галузей харчової промисловості. Частина потужностей окремих підприємств доводиться консервувати, а деякі з них взагалі припинили виробництво. Зокрема, законсервовано потужності птаха цехів Криму, чотири роки не працює ВАТ "Сімферопольський птахокомбінат", з жовтня минулого року зупинено ВАТ "Євпаторійський м'ясокомбінат", Городоцький завод продтоварів і цукросушильного завод, завод мінеральних вод у Славутському районі Хмельницької області. p> Тим часом ряд підприємств нарощують темпи випуску продукції. Так, ВАТ "Феодосійський м'ясокомбінат" збільшив виробництво м'ясних консервів втричі, АТ "Вінніцям'ясо" консервів - на 35,1% і ковбасних виробів - на 17,8%. Стабільно впродовж останніх років працюють ЗАТ "Оболонь" (М.Київ), львівські підприємства - м'ясопереробний "Прикарпаття", кондитерська фірма "Світоч", "Кока-Кола Аматіл-Колос "; в Сумській області - акціонерні товариства" Крафт Якобз Сушард "Україна", "Сумський м'ясокомбінат", завод продтоварів та лікеро-горілчаний завод, "Роменський завод ЗНМ"; Кам'янець-Подільський та Шепетівський м'ясокомбінати, Хмельницькі кондитерська й макаронна фабрики та інші, які змогли знайти своє місце на товарному ринку, підтримують рівень виробництва, залучають інвесторів для модернізації виробництва і оновлення асортименту продукції.
За рахунок іноземних інвесторів у Дніпропетровській області реконструйовані технологічні лінії на пивкомбінаті "Дніпро", маслозаводі, молочному комбінаті "Придніпровський", макаронній фабриці, крахмало-патоковому комбінаті. У ряді областей зросло виробництво продовольчих товарів: ковбасних виробів - у Вінницькій, Волинській, Луганській, Тернопільській, Хмельницькій і Чернігівській; макаронних виробів - у Івано-Франківську, Сумах, Хмельницькій та Чернігівській областях; маргаринової продукції - у Львівській, Одеській і Харківській областях.
Для підвищення якості та конкурентоспроможності продукції на підприємствах харчової промисловості освоєно значну кількість нових видів продуктів. Так, у Вінницькій області розроблено та введено 149 нових виробів, на Волині - 209, у Дніпропетровській і Сумській областях - майже по 100, в Одеській - 50. Колектив Одеського НВО "Консервпромкомплекс" розробив технологію 10 найменувань консервів лікувально-профілактичного призначення для дітей раннього віку.
Для здешевлення продукції та прискорення обігу кошти розширена мережа фірмової торгівлі. Лише в Сумській області створено 152 фірмових магазини й кіоску, з них - 23 торгують м'ясопродуктами, 49 - молокопродуктами, 25 - хлібом і хлібопродуктами, 22 - консервною продукцією.
Фінансове утруднення, недосконалість податково-кредитної системи, недолік оборотних коштів змушують деякі підприємства вдаватись до переробці сільськогосподарської сировини на давальницьких умовах, використовувати бартерну форму товарообміну. Завдяки виділенню кредитних ресурсів для закупівлі цукрових буряків і насіння соняшнику...
