чим харчуванням у школі охоплено менше половини учнів (близько 42%), це дуже низький показник. В цілому по місту охоплення школярів гарячим харчуванням становить трохи більше 60%. Найбільше число харчуються в одну зміну не перевищує 120 осіб. Відповідно в обідньому залі в даний час функціонує тільки 130 місць. p align="justify"> У зв'язку з тим, що обідній зал їдальні не використовувався на повне завантаження, частина його відгородили капітальною стіною і віддали орендарям під організацію буфету. Таким чином, буфет розташований поруч з їдальнею, але має окремий вхід з боку актового залу і функціонує незалежно від шкільної їдальні. Старшокласники вважають за краще користуватися буфетної продукцією. p align="justify"> У буфеті встановлено 3 столика по 4 місця, є барна стійка. Асортимент продукції: солодощі (цукерки, шоколадки), випічка без крему, фрукти (яблука, банани, апельсини), соки, напої. Готують гарячий чай і каву з пакетиків, використовуючи при цьому окріп з установки В«Люкс-водаВ». Посуд у буфеті застосовується одноразова. br/>
2.2 Організація харчування школярів
Для харчування учнів у шкільній їдальні розроблені примірні двотижневі меню комплексних сніданків і обідів (додатки Б - Д). Кожне меню погоджено з головним лікарем Центру Державного Санітарно-епідеміологічного контролю і затверджено директором комбінату шкільного харчування міста. p align="justify"> Меню складено з метою забезпечення найбільш повноцінного харчування школярів різного віку при мінімальній його вартості. Наведені тут меню є орієнтиром, який діє весь навчальний рік. Допускається певна заміна продуктів, та й ціни в умовах ринкової економіки не є стабільними. p align="justify"> Щодня завідувач шкільної їдальні, виходячи з забезпеченості продуктовим сировиною та орієнтуючись на затверджене двотижневе меню, складає меню для школярів на наступний день. Бухгалтер-калькулятор районного комбінату шкільного харчування розраховує вартість кожного готового блюда і сніданку в цілому. Залежно від цін на придбані КШП та поставляються до шкільної їдальні продукти буде відрізнятися в різні періоди часу і вартість одних і тих же страв з меню. p align="justify"> Учні та їхні батьки мають право самі вибрати, по якому з запропонованих меню харчуватися школярам.
Меню, наведене в додатку А, розроблено з розрахунку вартості безкоштовного для школяра (за рахунок місцевого бюджету) гарячого сніданку вартістю 7,50 руб.
Школярі молодших класів переважно харчуються по меню середньою вартістю 12 руб. (Додаток В), при цьому їх батьки доплачують 4,50 руб. до виділеної на безкоштовне харчування сумі 7,50 руб.
Повністю оплачують сніданки всього 20-25 чоловік учнів 5-х класів. Вони харчуються по меню, наведеним у додатку Б, з розрахунку середньої вартості сніданку 10 руб. p align="justify"> За обіднього меню (додаток Г) з розрахунку середньої вартості 15 руб...
