. на сьогоднішній день ніхто не харчується.
Старшокласники, як уже зазначалося, воліють користуватися буфетом.
У всіх меню досить різноманітний асортимент страв, і це в умовах обмеження певними фінансовими рамками.
З м'ясних страв для школярів готують:
котлети,
тефтелі,
шніцелі з яловичини,
м'ясо відварне,
печеня по-домашньому,
печінка тушкована,
плов,
відварну курку,
котлети з курей,
фаршировані м'ясом кабачки,
голубці ледачі.
У всіх м'ясних стравах, крім страв з курей, використовується м'якоть без кісток.
З рибних страв у меню котлети рибні і риба, тушкована з овочами. З усіх видів риб використовується тільки минтай. p align="justify"> У широкому асортименті овочі. Готують овочеве рагу, маринад овочевий, салати зі свіжої капусти, із свіжих помідорів, ікру морквяну, морква з цукром, капусту тушковану, пюре з бобових. Подають до сніданку огірки свіжі та солоні, відварну буряк. З картоплі дві страви - картопля відварна і картопляне пюре. Вони йдуть на гарнір до рибних страв. p align="justify"> Школярі отримують страви з круп, бобових і макаронних виробів: манну, рисову, гречану, ячну і геркулесову каші, пудинг манний з повидлом, пюре з бобових, макарони з сиром і лапшевік з сиром.
З напоїв в меню включені чай з цукром, кава з молоком, какао на молоці, кавовий напій, а також вітамінізовані напої з шипшини і напій В«Золота куляВ». З солодких страв готують кисіль, компоти - з сухофруктів, з яблук, з кураги, з родзинок. p align="justify"> Фрукти і ягоди в сирому вигляді відсутні.
Молока в чистому вигляді і сиру ні в одному меню немає. Молоко використовується в кашах, напоях (кава, какао). З сиром готуються один раз на два тижні: лапшевік (меню на 10 руб.), Запіканка і сочень (меню на 12 руб). Ні в меню і кефіру. Це пояснюється їх високою вартістю, а молочні продукти особливо потрібні дитячому організму. p align="justify"> З яєць готують омлет натуральний. Один раз за два тижні школяр отримує одне варене яйце. Це го явно недостатньо, тому що яйця містять велику кількість незамінних амінокислот і вітамінів.
Включені в меню такі необхідні продукти як сир і масло вершкове.
Хліб присутній у сніданках щодня.
З випічки в меню представлені: булочка шкільний, булочка домашня, здоба Виборзька, корж пісочний, печені пиріжки з яблуками. Використовуються такі традиційні назви, а харчуються, в основному, молодші школярі. p align="justify"> Асортимент перших страв представлений в обідньому меню (додаток Г): борщ зі ...
