, оскільки товарні втрати необхідно прогнозувати і формувати замовлення і потреби з урахуванням можливо втраченого в майбутньому кількості товару. p align="justify"> Розрізняють нормовані і ненормовані товарні втрати:
. Нормовані втрати - це втрати, які утворюються внаслідок усушки, утруски, розкришування, розливу й тому подібному, тобто так звана природний спад товарів: зменшення ваги або обсягу товарів відбувається внаслідок зміни їх фізико-хімічних якостей. p align="justify">. Ненормовані втрати: це втрати від бою, шлюбу і псування товарів, а також втрати щодо недостач, розтрат і розкрадань. Дані втрати утворюються внаслідок зменшення маси товарів понад норми природного убутку, пониження якості порівняно зі стандартами, ваги і об'єму товарів, а також їх псування через неправильні умови зберігання, халатності посадових осіб. Наявність в торгових організаціях таких втрат є результатом безгосподарності, занедбаності в обліку, тому такі втрати не нормуються, а вважаються наднормативними. До наднормативним відносяться і втрати внаслідок стихійних лих, а саме: чи не компенсуються збитків від пожеж, повеней, всякого роду аварій і тому подібного, збитків від розкрадань, винуватці яких за рішенням суду не встановлені. p align="justify"> Природний спад розраховується залежно від прийнятого способу обліку і зберігання товарів: партионного або сортового.
При партійний способі природний спад обчислюється за фактичними термінами зберігання товарів, які визначають за партионной карті, на підставі дати надходження партії товарів на склад, відпуску товарів, відпуску товару з партії та інвентаризації.
При сортовому способі природний спад обчислюється на товари, реалізовані за період між інвентаризаціями і наявні в залишку на момент проведення інвентаризації на складі (середнього терміну їх зберігання).
Цей термін визначають розподілом середнього добового залишку товарів за період між інвентаризаціями, на одноденний товарообіг за період між інвентаризаціями. Добовий залишок товарів, розраховується шляхом ділення суми залишку товарів за кожний день на кількість днів зберігання між інвентаризаціями. Одноденний товарообіг можна визначити діленням товарообігу за міжінвентаризаційний період на кількість календарних днів у цьому періоді. p align="justify"> Визначивши середній термін зберігання товару, можна дізнатися норму природного убутку, вона дорівнюватиме відсотку убутку від кількості реалізованих товарів з урахуванням його ціни.
Формування асортиментної політики товарних запасів основне завдання управління торгівлею, оптимальне рішення якої дозволить торгової організації стимулювати купівельний попит, залучити й утримати покупця. Особливо гостро постає асортиментний питання в організаціях роздрібної торгівлі, де в даний час рівень конкуренції досить високий. Асортимент товарів грунтується, насамперед, на перевагах покупця, а та...
