використовують житнє борошно і висівки, пшеничне борошно, воду, сіль і речовини для емульгування. Житній хліб не містить лактози, але в ньому присутній глютен. p align="justify"> До складу булочок, що не містять глютену, входить вода, кукурудзяний крохмаль, рисове борошно, рослинний жир, який не містить лактози, речовини для емульгування, підкислювачі, сіль, вітаміни E і D, насіння кунжуту, сиро, картопля, загусники, дріжджі.
В асортименті присутні наступні види булочок:
Булочка для гамбургерів (кругла)
Подвійна булочка
Булочка з висівками, довгаста
Мега-булочка
Житня булочка
Булочка, що не содерржащая глютен
Булочка на час кампаній
Булочка для гамбургерів (кругла)
Подвійна булочка
Булочка з висівками, довгаста
Мега-булочка
Булочки не рекомендується заморожувати, оскільки дія заморозки морозильних камер у відділеннях недостатньо, в них можна тільки заморозити продукт. Якщо булочки все ж піддатися заморожуванню, необхідно зробити відмітку про замороження, і булочки слід використовувати протягом 4 тижнів. p align="justify"> Розморожуйте булочки в малих кількостях, наприклад тільки для однієї зміни. На булочках відзначте момент розморожування. Розморожені булочки можна використовувати 24 години. Булочки розморожуються приблизно за одну годину при кімнатній температурі. p align="justify"> Зберігання булочок
Зберігайте свіжі і/або розморожені булочки при кімнатній температурі в спеціальних ящиках аж до їх використання. З булочками потрібно дбайливо поводитися, щоб у них не утворилося вм'ятин і нерівностей. Одночасно можна зберігати до двох шарів булочок, не використовуючи при цьому проміжної кошика. p align="justify"> Булочки доставляють у відділення як правило свіжими, упакованими в сірі ящики. Свіжі булочки можна зберігати приблизно 5 днів. Термін придатності знаходиться на захисній упаковці булочок. Використовуйте булочки згідно з правилом FIFO. Булочки не можна використовувати, якщо відмітка терміну придатності була стерта. p align="justify"> Житній хліб доставляють в замороженому вигляді, але в розморожених вигляді він зберігається при кімнатній температурі. Дата терміну придатності позначена на місці закриття упаковки з хлібом. Розморожений житній хліб можна зберігати 72 години. Позначте на захисній упаковці момент розморожування. p align="justify"> Чи не містить глютену булочку доставляють в замороженому вигляді, упаковану окремо. Дата терміну придатності позначена на захисній упаковці. Булочку не можна попередньо розморожувати, а безпосередньо перед приготуванням. p align="justify"> Про доставку, складуванні та зберіганні булочок на час кампаній буде інформація безпосередньо пере...
