уються білки, з моносахаридів - складні вуглеводи, з азотистих основ - нуклеїнові кислоти. Різноманітні жири і масла виникають шляхом хімічних перетворень порівняно простих речовин, джерелом яких служить залишок оцтової кислоти - ацетат. При цьому біосинтетичні реакції відрізняються видовий та індивідуальної специфічністю. Клітини зовнішніх покривів членистоногих синтезують хітин - складний полісахарид, у наземних хребетних - рептилій, птахів, ссавців - рогова речовина, основою якого є білок кератин. У кінцевому рахунку, структура синтезованих великих органічних молекул визначається послідовністю нуклеотидів в ДНК, тобто генотипом. Синтезовані речовини використовуються в процесі росту для побудови клітин і їх органоїдів і для заміни витрачених або зруйнованих молекул. Всі реакції біосинтезу йдуть з поглинанням енергії. p align="justify"> Пластичний обмін.
Сукупність реакцій біологічного синтезу називається пластичним обміном або асиміляцією. Назва цього виду обміну відображає його сутність: з простих речовин, що у клітину ззовні, утворюються речовини, подібні речовинам клітини. p align="justify"> Розглянемо одну з найважливіших форм пластичного обміну - біосинтез білків. Як вже зазначала, все різноманіття їхніх властивостей визначається, в кінцевому рахунку, первинною структурою, тобто послідовністю амінокислот. Величезна кількість відібраних еволюцією унікальних поєднань амінокислот відтворюється шляхом синтезу нуклеїнових кислот з такою послідовністю азотистих основ, яка відповідає послідовності амінокислот у білках. Кожній амінокислоті в поліпептидного ланцюжку відповідає комбінація з трьох нуклеотидів (триплет). Так, амінокислоти цистеїну відповідає триплет АЦА, валін ЦАА, лізину - ТТТ тощо
Таким чином, певні поєднання нуклеотидів і послідовність їх розташування в молекулі ДНК є кодом, що несе інформацію про структуру білка.
Код включає всі можливі поєднання трьох (з чотирьох) азотистих основ. Таких поєднань може бути 4 3 = 64, в той час як кодується тільки 20 амінокислот. В результаті деякі амінокислоти кодуються кількома триплетами. Ця надмірність коду має велике значення для підвищення надійності передачі генетичної інформації. Наприклад, амінокислоти аргініну можуть відповідати триплети ГЦА, ГЦГ, ГЦТ, ГЦЦ та ін Зрозуміло, що випадкова заміна третього нуклеотиду в цих триплетах ніяк не відіб'ється на структурі синтезованого білка. У довгій молекулі ДНК, що складається з мільйонів нуклеотидних пар, записана інформація про послідовність амінокислот в сотнях різних білків.
Етапи енергетичного обміну. ​​
Енергетичний обмін звичайно ділять на 3 етапи. Перший етап - підготовчий. На цьому етапі молекули ді-і полісахаридів, жирів, білків розпадаються на дрібні молекули - глюкозу, гліцерин і жирні кислоти, амінокислоти, великі молекули ну...
