p>
безпліддя;
дисфункція яєчників, ранній клімакс, передчасне старіння;
розлади імунітету, алергічні реакції, ризик онкологічних захворювань;
затримка розвитку у дітей.
Всмоктуванню марганцю в шлунково-кишковому тракті сприяють вітаміни B1, Е, фосфор і кальцій (в помірних кількостях), а перешкодою є надлишкове надходження фосфору і кальцію.
Відзначено зв'язок між підвищеним вмістом марганцю в питній воді, підвищенням рівня марганцю в біосредах людини і специфічними нейропсихічними розладами. При споживанні питної води з підвищеним вмістом марганцю значно зростає ризик розвитку вроджених каліцтв, онкологічних і серцевих захворювань. У школярів, які проживають в областях підвищеного вмісту марганцю в питній воді, зареєстровані низькі показники короткострокової пам'яті, мануальної спритності і відеоперцептівной швидкості. Є відомості про позитивну кореляцію між вмістом марганцю в крові і депресивними станами населення, що проживає в районах з підвищеною промислової навантаженням (Кучер та ін, 2008). br/>
1.2 Загальна характеристика ліпідного складу ліпопротеїдів сироватки крові риб
До теперішнього часу встановлено, що велика кількість біохімічних реакцій в організмі протікає за участю вільних радикалів, що володіють виключно високою хімічною активністю (Шепелєв та ін, 2000; Болдирєв, 2001; Хуцішвілі, Рапорт, 2002).
Класичним прикладом вільнорадикальних процесів в організмі є перекисне окислення ліпідів (ПОЛ), що протікає переважно в біологічних мембранах (Шепелєв та ін, 2000).
У риб ПОЛ є активним метаболічним і регуляторним фактором. Перекисні процеси у них посилюються в результаті екстремальних впливів і формують рівень ПОЛ, достатній для адаптації гідробіонтів до нових умов існування (Грубінко, Леус, 2001). В останні роки спостерігається значне підвищення інтересу біохіміків до вивчення ролі і порушень ліпідного обміну в різних патологічних станах. В даний час ще не повністю з'ясована кінетика накопичення перекисних продуктів і субклітинному локалізація ПОЛ у риб (Грубінко, Леус, 2001). p align="justify"> Ліпіди виконують в організмі тварин різноманітні функції. Ліпіди у риб служать основним джерелом енергії. Тригліцериди є основним сховищем ліпідів. У риб ліпіди можуть перебувати в печінці, у м'язах, перівісцеральной жирової тканини. Місце зберігання ліпідів залежить від виду риб (Corraze, Kaushik, 1999). Вміст ліпідів залежить від розміру і віку риб, а також від температури, солоності води та харчування. Важливим адаптивним властивістю метаболізму риб є здатність змінювати ступінь ненасиченості жирних кислот структурних ліпідів (Гершанович та ін, 1991; Ріпатті та ін, 1996). Крім цього, вони є найважливішими складовими клітинних мембран та ряду біологічних с...
