даляти паростки, оскільки вони, як і позеленілі бульби, містять багато соланіну. Чистий сирої подрібнений картоплю можна засілосовать, зменшивши тим самим втрати поживних речовин при зберіганні. Утворення піни при силосуванні картоплі можна зменшити шляхом додавання пшеничних висівок. p align="justify">
2. Технологічна частина (власні дослідження) .1 Технологія виробництва яловичини
У молочному скотарстві інтенсивне вирощування і відгодівля великої рогатої худоби в залежності від забезпеченості кормами та спеціалізації господарств здійснюється за наступними технологіями: з повним виробничим циклом; дорощування із заключним відгодівлею; інтенсивної відгодівлі молодняку ​​і вилученого дорослої худоби.
Технологія вирощування та відгодівлі молодняку ​​великої рогатої худоби з повним виробничим циклом . Виробничі групи на фермах і комплексах формують однорідними групами телят-молочників у віці 15 ... 25 діб і масою 40 ... 50кг.
Повний виробничий цикл передбачає три технологічних періоди: перший період - вирощування телят до 4 ... 6-місячного віку (профілакторного період 15 ... 20 сут, молочне вирощування 55 ... 60, послемолочний вирощування 65 ... 70 сут); другий період - дорощування молодняку ​​до живої маси 280 ... 320 кг; третій період - інтенсивний відгодівлю молодняку ​​120 ... 150 сут до живої маси не менше 420 кг. p align="justify"> Технологія дорощування молодняку ​​з заключним інтенсивним відгодівлею . На дорощування надходить молодняк молочних і комбінованих порід у віці 6 ... 8 міс середньою масою 150 ... 180 кг. Оптимальний термін дорощування 210 ... 250 діб. Групи формують тваринами однієї статі з різницею в масі не більше 30 кг. Після дорощування при досягненні тваринами маси 280 ... 320 кг молодняк переводять на заключний інтенсивний відгодівлю. Тривалість відгодівлі становить 120 ... 150 сут, приріст маси - 900 ... 1100 г на добу. Маса тварин в кінці відгодівлі не менше 430 кг.
Інтенсивна відгодівля молодняку ​​і вилученого дорослої худоби . На інтенсивний відгодівлю надходять бички, кастрати і телички у віці 10 .. .12 міс і старше масою 280 ... 320 кг, а також вибракованний здорова доросла худоба. Відгодовують худобу на жомі, барді, кормах власного виробництва.
Часто, незважаючи на високі середньодобові прирости живої маси на відгодівлі (800 ... 1000 г), загальний її приріст за весь період життя молодняку ​​невисокий - 400 ... 500 м. У цьому випадку його реалізують в 20 ... 24-місячному віці з невисокою живою масою. Доросла худоба відгодовують до маси 500 ... 600 кг. Спосіб змісту прив'язні і безприв'язне. p a...
