тою забезпечення максимальних прібутків від продажу послуг є найважлівішімі Напрямки в ДІЯЛЬНОСТІ готельно предприятий, что Надаються помітній Вплив на економіку України. p align="justify"> Коженая готель, что розраховує на ринковий УСПІХ, прагнем до розробки готельно услуг з скроню СПОЖИВЧИХ цінністю. Звичайний це Нові послуги, что несуть якісно Нові возможности для споживачів. p align="justify"> Кожна готельно послуга проходити Певний життєвий цикл, что охоплює ВСІ стадії, починаючі з виходу на ринок, и закінчуючі відходом з прайси (дів. рис. 1.1.). br/>В
Рис. 1.1. Стадії життєвого циклу послуги
Кожна послуга має наступні стадії життєвого циклу:
. Впровадження послуги на ринок;
. ЗРОСТАННЯ ОБСЯГИ продаж внаслідок Визнання послуги покупцям;
. Стадія зрілості, яка характерізується Максимально прібутковістю;
. Стадія аристократична. Послуга загальнопрійнята та насітіла ринок. Характерізується мінімальнімі витратами при значний прибутках.
. Спад ОБСЯГИ продаж и прибутку.
Для розробки новіх услуг готелі повінні Здійснювати поиск на новіх Ідей и аналізуваті світовий досвід. Доцільно формуваті В«банк ІдейВ», збіраючі та узагальнюючі різноманітну інформацію з цієї проблеми, что отримується як Із зовнішніх, так и внутрішніх джерел. До них відносяться Професійні Періодичні видання, наукова и навчальна література, Інтернет, результати соціологічніх ДОСЛІДЖЕНЬ, монографії фахівців в области готельного бізнесу, аналітічні и кон'юнктурні Оглядів, матеріали готельно ярмарків, виставок, конференцій ТОЩО. p align="justify"> готельно послуга может буті новою:
відносно удовольствие Нової спожи;
відносно нового споживача;
відносно існуючої послуги;
відносно нового прайси.
Таким чином, вместо одномірного розуміння новизни послуги вінікає КОМЕРЦІЙНО більш вігідне уявлення про новизну.
Однак ризико роботи з новімі услуг й достатньо великий, до 18% новинок терплять крах на прайси. Серед причин цього слід віділіті: неправильно визначення потреб споживачів; невірна оцінка місткості прайси; завіщена ціна; погана реклама и т.д.
Засоби стимулювання збуту Використовують практично ВСІ організації и компании індустрії гостінності. Стимулювання збуту однозначно збільшує свою ефективність, ЯКЩО проводитися паралельно з РЕКЛАМНО компанією и організованімі персонального продажу. p align="justify"> Цілі стимулювання переслідують Залучення споживачів до нового продукту, переманювання КЛІЄНТІВ, утримання и заохочення КЛІЄНТІВ. Що стосується стимулюван...
