Теми рефератів
> Реферати > Курсові роботи > Звіти з практики > Курсові проекти > Питання та відповіді > Ессе > Доклади > Учбові матеріали > Контрольні роботи > Методички > Лекції > Твори > Підручники > Статті Контакти
Реферати, твори, дипломи, практика » Учебные пособия » Операційний менеджмент сфери гостинності

Реферат Операційний менеджмент сфери гостинності





го найму, поширена в Японії і довела свою життєздатність і ефективність. Людина, отримавши відповідну освіту, поступає на роботу в компанію, де і працює до виходу на пенсію. За цей час співробітник може поміняти кілька місць, змінити сферу діяльності, зробити кар'єру по службі - і все в рамках однієї компанії.


ГЛАВА 22


1. З якою метою використовується системний підхід у дослідженні туристичної галузі?

Системний підхід являє перспективне методологічний напрям у науці, основне завдання якого полягає в розробці методів дослідження і конструювання складних ноорганізованних об'єктів - систем різних типів і класів, в даному випадку системи туризму. Розглядаючи систему туризму як складний розвивається багаторівневий, ієрархічний, самоорганизующийся об'єкт, можливе на основі системного підходу побудувати узагальнену модель сучасного туризму, виділити специфічні властивості системи туризму, а також виявити різноманіття зв'язків і відносин, що мають місце як усередині даного об'єкта, так і в його взаєминах із зовнішнім середовищем. Як світовий туризм, так і окремо взята туристична фірма можуть в рівній мірі стати об'єктами системного дослідження.

2. Розкрийте сутність економічного, соціокультурного, екологічного методів і аспектів розвитку туризму.

Розглянуті методи - економічний, екологічний, соціокультурний - є складовими компонентами системного підходу у вивченні туризму. Системний аналіз понять - елемент (турист, туристична фірма), субсистема (мережа готелів, готелів, турагентств), система (туристична індустрія країни) і суперсистема (Суспільство) - дозволяє визначити реальний стан структури туризму, а також перспективи її розвитку як соціального явища.

Система "Туризм" існує в рамках трьох взаємопов'язаних суперсистем: суспільство, економіка, природне середовище. На думку швейцарського дослідника К. Каспара, система "туризм" має дві внутрішні субсістеми:

- суб'єкт туризму - споживач туристичних послуг, людина з потребами та мотивацією;

- об'єкт туризму складається з компонентів - туристичні центри, туристичні підприємства, туристичні організації як державні, так і громадські, правові структури, що регулюють розвиток туризму в країні.

На основі трьох методів вивчення туристичної діяльності склалися і основні аспекти дослідження туризму: економічний, соціокультурний, екологічний.

Економічний аспект вивчення туризму домінує в аналітичній літературі з проблем галузі: динаміка попиту та пропозиції на ринку туризму, економіка туристичних підприємств, менеджмент в туристичній індустрії, роль туризму в національній економіці.

Соціокультурний аспект вивчення туризму змінює пріоритети в методиці дослідження: туризм створюється людиною і для людини, а не навпаки. У вивченні системи туризму розглядаються такі проблеми:

- турист - Потреби людини; фактори, що визначають

особливості потреб і мотивації; стереотипи туристського поведінки; вплив туризму на розвиток структури потреб;

- приймаюча сторона (населення туристичних центрів) - потреби; очікувані і реальні результати від прийому і обслуговування туристів; вплив туризму на стандарти життя і поведінки місцевих жителів;

- встановлення контактів між туристом і приймаючою стороною в процесі взаємодії представників різних народів і культур.

Екологічний аспект вивчення туризму акцентує увагу на непропорційний розвиток туризму, здатному підірвати основу його існування. Оскільки туристична індустрія споживає колосальні за масштабами природні, людські, фінансові, інформаційні ресурси, то в ряді центрів масового туризму цей процес набуває хижацький характер.

3. У чому полягають найближчі перспективи розвитку світової та вітчизняної туристичної індустрії?

Основними тенденціями і найближчими перспективами розвитку світової індустрії туризму та російського туристичного бізнесу зокрема, виявленими на основі системного підходу, є наступні:

1. Розорення дрібних і середніх компаній туроператорів у світовому масштабі або їх поглинання більшими. Пряме пайова участь великих турфірм в капіталі малих і середніх туроператорів.

2. Подолання поділу праці між туроператорами і турагентствами, зближення їх функцій. Створення туроператорами мережі своїх регіональних представництв. p> 3. Пересичення попиту європейських, північноамериканських, японських туристів веде до формування нових маршрутів, де російські туристичні підприємства можуть зайняти свою нішу, практикуючи екстремальний туризм, прикладів якому безліч - від організації рибного лову на Крайній Півночі до польотів на реактивних літаках.

4. Світовий тероризм коригує напрями турпотоків, негативно позначається на загальній динаміці розвитку туристичної галузі.

5. Європейські туроператори поступово завойовують російський туристичний ринок, однак основними конкурентами на ньому як і раніше є...


Назад | сторінка 9 з 10 | Наступна сторінка





Схожі реферати:

  • Реферат на тему: Техніка та технологія туризму Проблеми і перспективи розвитку масового тури ...
  • Реферат на тему: Послуги сфери туризму і супутнього йому сервісу в програмі річкового (круїз ...
  • Реферат на тему: Туристичні ресурси та розвиток туризму в Чуйської області
  • Реферат на тему: Роль туроператорів в структурі індустрії туризму
  • Реферат на тему: Освітній туризм: основні центри лінгвістичного туризму. Рекреаційний туриз ...