Теми рефератів
> Реферати > Курсові роботи > Звіти з практики > Курсові проекти > Питання та відповіді > Ессе > Доклади > Учбові матеріали > Контрольні роботи > Методички > Лекції > Твори > Підручники > Статті Контакти
Реферати, твори, дипломи, практика » Новые рефераты » Технологія приготування в башкирської кухні

Реферат Технологія приготування в башкирської кухні





винути вміння і навички:

1. Вміти правильно готувати курку з овочами в молочному соусі.

2. Знати техніку безпеки при роботі з електричною плитою.

Виховні цілі - переконати учнів у тому, що:

1. Знання технології приготування курки з овочами в молочному соусі стане в нагоді в майбутньому;

2. Знання техніки безпеки, дозволить уникнути нещасних випадків.

Тип уроку: урок вивчення нового матеріалу

Метод проведення уроку: евристична бесіда і комбінований урок

Обладнання: Обладнання шкільної кухні

Література:

1. Єрмакова В.І. Основи кулінарії: 8 - 9 класи.- М., 2000.

2. Підготовка вчителя технології до уроку. Навчально-методичний посібник. Автор-упоряд.: В.Г. Соловьянюк - Бирск, 2007.

Місце проведення: Шкільна кухня

Хід уроку

1. Організаційний етап - (2 хв.):

.1. Контроль відвідуваності.

.2. Перевірка робочого одягу та готовності до уроку.

. Повторення пройденого матеріалу - (7 хв.):

.1. Перевірка знання матеріалу минулого заняття.

. Вивчення нового матеріалу - (15 хв.)

.1. Короткі відомості про інгредієнти страви - курки з овочами в молочному соусі.

.2. Закріплення матеріалу.

. Вступний інструктаж - (15 хв.):

.1. Показ трудових прийомів приготування страви.

. Етап застосування нового матеріалу (20 хв.):

.1. Перевірити організацію робочих місць і дотримання безпечних прийомів праці.

.2. Перевірити правильність виконання трудових прийомів і технологічної послідовності.

. Заключний інструктаж - (7 хв.):

.1. Аналіз характерний помилок і причин.

.2. Повідомлення оцінки роботи кожного учня.

.3. Домашнє завдання.

. Прибирання робочих місць - (5 хв.).

План уроку № 3

Тема: Філе курки з макаронами

Клас: 8

Час: 45 хв.

Освітні цілі - учні повинні засвоїти такі знання:

1. Ознайомити учнів з технологією приготування філе курки з макаронами;

. Розповісти про техніку безпеки при готуванні страви.

Розвиваючі цілі - учні повинні розвинути вміння і навички:

1. Вміти правильно готувати філе курки з макаронами.

2. Знати техніку безпеки при роботі з електричною плитою.

Виховні цілі - переконати учнів у тому, що:

1. Знання технології приготування філе курки з макаронами стане в нагоді в майбутньому;

2. Знання техніки безпеки, дозволить уникнути нещасних випадків.

Тип уроку: урок вивчення нового матеріалу

Метод проведення уроку: евристична бесіда і комбінований урок <...


Назад | сторінка 9 з 23 | Наступна сторінка





Схожі реферати:

  • Реферат на тему: Технологія приготування страви з курки &Рулет курячий&. Технологія приготу ...
  • Реферат на тему: Комбінований урок - як тип уроку з основ ЕКОНОМІКИ
  • Реферат на тему: Виховні цілі уроку виробничого навчання
  • Реферат на тему: Рецептура і технологія приготування страви &Гуляш з вареними макаронами&
  • Реферат на тему: Організація і методика проведення занять з вивчення нового матеріалу в проц ...