у всіх, хто сидить за столом. Зазвичай першим починає їсти господар або той, хто сидить на чолі столу. Виняток допускається для дуже великих банкетів, коли гаряче може охолонути, поки офіціанти обслужать всіх присутніх.
Якщо потрібно на час вийти з-за столу, слід вибачитися, інакше це буде сприйнято як демонстративний акт. Пояснювати причину не потрібно, так як зазвичай виходять в туалет, а за столом про це не говорять.
Ні в якому разі не слід за столом як-небудь коментувати вибір страв сусідами. Питання типу «чому Ви не їсте м'ясо?» Вважається вкрай грубим, так як дає привід для питань про здоров'я або висловлювання своїх переконань вегетаріанцями і прихильниками різних релігій.
У ресторані, якщо офіціанти слідують прийнятому етикету, то підкликати їх немає необхідності, вони підходять самі. Тому жестикулювати, підкликаючи офіціанта, вважається грубим. У менш формальних обставин, наприклад, якщо ресторан не в європейському стилі, можна покликати офіціанта поглядом, кивком голови або піднявши вказівний палець, знак уваги. При необхідності можна вголос вибачитися і, переважно, назвати офіціанта по імені, яке зазвичай вказано на його бейджі. Якщо офіціант неуважний, краще поговорити з менеджером, ніж ганятися за самим офіціантом по всьому ресторану.
Офіціанти не повинні самі укладати серветку відвідувача біля нього на колінах.
Відвідувач може ввічливо розмовляти з офіціантом, але не зобов'язаний це робити, якщо зайнятий розмовою за столом.
І американці та учасники програми Work and Travel USA, що працюють у сфері послуг, зазвичай отримують зарплату, рівну мінімальній ставці оплати праці плюс чайові. Мається на увазі, що клієнт безпосередньо оплачує послуги обслуговуючого персоналу. Загальноприйняті розміри чайових у CШA складають 15% від суми рахунку в ресторані. Чайові залишають на столику після оплати рахунку. Бармену платять по 50 центів за кожне замовлення. У готелі, при наданні різних послуг (виклик таксі, прибирання кімнати, замовлення таксі, чищення пари взуття, перенесення одного місця багажу) прийнято платити по одному-два долари. Таксист розраховує на 10% від суми рахунку. Деякі іноземні туристи не вважають себе зобов'язаними «давати на чай», тому американці, обслуговуючи іноземців, часто намагаються включити суму чайових в рахунок. [4]
.2 Американська кухня. Їжа в США
Ти є те, що ти їси, кажуть китайці. Але ця приказка відноситься, напевно, до всіх народів світу. Але ніхто так не вплинув на на міжнародну кухню як американці. Американська кухня строго раціональна, мінімум часу на приготування і прийом їжі і максимум користі.
Багатьох американців гризе думка, що їжа буває шкідливою, або, що ще гірше, від неї можна погладшати. Їжа коштує на передньому краї боротьби за вічну молодість, міцне здоров'я і струнку фігуру, і вже понесла першу втрату - втрату смаку. Так уже сталося, що або смачно, або корисно. Американці схиблені на правильному харчуванні, чому сприяють постійні наукові дослідження, які доводять шкідливість або корисність то того, то сього. Коли якісь вчені оголосили, що вівсяні висівки в великій кількості знижують рівень холестерину і рятують від серцевих нападів, ціна на овес підскочила, а супермаркети наповнила різна їжа, що містить вівсяні висівки,...
