Реферат Аналіз діяльності кафе-піцерії

Тема: Отчеты по практике

вироблені або купуються їм товари покупцю від використання у підприємницькій діяльності або в інших цілях, не пов'язаних з особистим , сімейним, домашнім та іншим подібним використанням.

Договір - поставки є основним документом, що визначає права та обов'язки сторін щодо постачання всіх видів продукції, як кафе «Бістро» так і інших підприємств. Перед укладенням договору кафе являє замовлення постачальнику на поставку розгорнутого асортименту товарів. В основному це відбувається по телефону - коли кафе саме шукає постачальників певного виду товарів, а найчастіше постачальники зв'язуються самі з кафе, тобто постачальник сам знаходить покупця для свого товару. У договорі відбиваються: . Реквізити договору;

. Преамбула (вступна частина) договору;

. Предмет договору;

. Строки і порядок поставки;

. Якість і комплектність;

. Упаковка та маркування;

. Ціна та порядок розрахунків;

. Відповідальність сторін;

. Термін дії договору;

. Зміна і розірвання договору;

. Вирішення спорів;

. Прикінцеві положення;

. Реквізити та підписи сторін;

Реквізити договору - до них відносять місце і дата укладення.

Преамбула договору - вступна частина в якій записується повне найменування сторін і вказівка ??на те, що вони уклали цей договір.

Терміни та порядок поставки - це істотні умови договору - поставки.

Якість та комплектність - постачальник зобов'язаний передати покупцеві товари,

Якість та комплектність яких відповідає держ. стандартам.

Упаковка та маркування - у договорі може міститися вимоги про поставки товарів та тарі та упаковці, відповідним стандартам.

Ціна і порядок розрахунків - залежно від умов договору, товари оплачуються або покупцем, або одержувачем; окремо можуть бути вказані ціни на тару та упаковку.

Відповідальність сторін - за невиконання своїх зобов'язань сторони несуть майнову відповідальність встановлену договором відповідно до загальних правил Цивільного кодексу РФ про відповідальність за порушення зобов'язань.

Термін дії договору - встановлюються початок і закінчення терміну дії договору.

Зміна і розірвання договору - сторони передбачають випадки та порядок його зміни та розірвання.

Вирішення спорів - добровільне регулювання врегулювання розбіжностей або встановленим законодавством РФ тобто судом за місцем знаходження відповідача. Прикінцеві положення - визначається порядок застосування правових актів з питань нерегульованим договорами.

Реквізити сторін - юридичні адреси, паспортні дані, банківські реквізити, відвантажувальні реквізити, підписи сторін, печатки сторін.

Система організації постачання продуктами і сировиною ТОВ «Бістро» виходить з даних оперативного планування роботи виробництва, в результаті якої відбуваються:

складання планового меню на тиждень, декаду, на його основі розробка плану-меню відбиває денну виробничу програму підприємства; складання та затвердження меню.

розрахунок потреби в продуктах для приготування страв, передбачених планом меню, а так само складання вимог накладної на сировину.

оформлення вимоги накладної на відпуск продуктів із комори на виробництво та отримання сировини.

отримання сировини для виготовлення п ф. Розподіл сировини між цехами і визначення завдання кухарям відповідно до плану-меню.

Постачальниками ТОВ «Бістро» є: Агролайн ТОВ

Айсберг ТД ТОВ

Альта ТОВ

Антарес Компанія ТОВ

Схід-Захід ТОВ

ГРААЛЬ ТОВ

ГРОССФУД ТОВ

ЄВРОПРОДУКТ-Д ТОВ

Компанія Маестро Фудс ТОВ