Південно-Уральського ІНТЕЛЕКТУАЛЬНО-СОЦІАЛЬНА ПРОГРАМА ДЛЯ МОЛОДІ ТА ШКОЛЯРІВ «КРОК У МАЙБУТНЄ-СУЗІР'Я-НТТМ»
Челябінський ГОЛОВНИЙ КООРДИНАЦІЙНИЙ ЦЕНТР НТТМ «ІНТЕЛЕКТУАЛИ XXI СТОЛІТТЯ»
Реферативна робота
на Челябінський молодіжний інтелектуальний форум «Крок у майбутнє-Сузір'я-НТТМ»
СОЛОДОЩІ: шкода чи користь?
Напрямок Світ медицини (людина і здоровий спосіб життя)
Автор: Немцева Вікторія Ігорівна,
Науковий керівник: Лежнева Наталія Володимирівна
Челябінськ - 2014
АНОТАЦІЯ
Немцева Вікторія, учнівська 3А класу МАОУ гімназія 76 г.Челябинска. Солодощі: шкода чи користь?
Дана робота присвячена темі впливу кондитерських виробів на організм людини. На початку дослідження було проведено анкетування учнів, для того щоб з'ясувати, яким кондитерським виробам віддають переваги учні та визначити мінімальний рівень знань про шкоду солодощів.
Також автор представив класифікацію кондитерських виробів, розділивши їх на шкідливі для здоров'я людини і ті, користь яких для здоров'я людини перевищує шкоду. В результаті роботи над класифікацією кондитерських виробів, була розроблена таблиця, в якій показані корисні та шкідливі властивості найбільш «безпечних» кондитерських виробів.
У підсумку даного дослідження представлені рекомендації щодо вживання кондитерських виробів.
ЗМІСТ
Введення
. Різноманітність кондитерських виробів
1.1 Визначення поняття «кондитерські вироби»
. 2 Шоколад і шоколадні вироби
. 3 Цукристі кондитерські вироби
. 4 Борошняні кондитерські вироби
2. Результати анкетування учнів 2А класу МАОУ гімназії №76
. «Корисні» і «шкідливі» солодощі
. Рекомендації щодо вживання кондитерських виробів
Висновок
Список використаної літератури
Програми
ВСТУП
На прилавках магазинів можна знайти різні сорти цукерок, загорнутих в красиві блискучі фантики або упаковані в барвисті коробочки. Діти і багато дорослих дуже люблять цукерки і не уявляють, як можна жити без солодкого. На будь-якому святковому столі обов'язково знайдуться всілякі солодощі. Жодне свято не обходяться без цукерок, і чай ми п'ємо з цукерками, та й барвистий новорічний подарунок з цукерками є одним з головних атрибутів Нового року. Моя сім'я не виняток і всі ми теж любимо різні солодощі. Але дуже часто ми чуємо, що цукерки шкідливі, і їх потрібно їсти поменше. Коли ми говоримо про солодощі, звичайно ж, маємо на увазі цукор. З тих пір як вчені відкрили це речовина, йде докладне вивчення впливу цукрів на організм людини, докладно розглядаються як корисні, так і шкідливі властивості цих речовин. Тому я вирішила розібратися, чи дійсно солодощі шкідливі для нашого організму і чи існують «безпечні» солодощі, які можна вживати без особливих зусиль?
У зв'язку з цим, мета моєї дослідницької роботи - вивчення можливості вживання солодощів з найменшою шкодою для здоров'я людини. Для цього висунуті наступні завдання:
. Вивчити поняття «Солодкість».
. Дізнатися які продукти відносяться до солодощів.
. Виявити яким кондитерським виробам віддають переваги учні 2А класу МАОУ гімназії 76.
. Скласти таблицю «Класифікація кондитерських виробів».
.. Вивчити корисні та шкідливі властивості кондитерських виробів.
. Вивчити вплив на організм людини найбільш «безпечних» кондитерських виробів. Підібрати рекомендації по «безпечного» вживання кондитерських виробів.
1. РІЗНОМАНІТНІСТЬ КОНДИТЕРСЬКИХ ВИРОБІВ
. 1 Визначення поняття «кондитерські вироби»
Якщо ми говоримо про солодощі, то необхідно визначити, що таке «Солодкість» і які продукти можна назвати солодощами. За словником Ожегова «солодкість» визначається як 1) мн. Кондитерські вироби, 2) Солодкий, 3) Солодкий смак; те, що створює солодкий смак (розм.) [6].
Кондитерськими виробами називають солодкі продукти з вмістом великої кількості цукру. Вони відрізняються високими смаковими якостями і високою калорійністю. Використовуються в основному як ...
