Міністерство освіти и науки
Факультет менеджменту, маркетингу та логістики
Кафедра менеджменту та фінансів
випускне РОБОТА
Тема: Якість услуг в Готелі «Брістоль»
Напрям підготовкі бакалаврів
р
ЗМІСТ
Вступ
Розділ 1. Якість готельно услуг
. 1 Взаємозв'язок между якістю услуг и ефектівністю бізнесу
. 1.1 Поняття якості послуг у готельно бізнесі
. 1.2 Показники якості послуги
. 2 Типологія ефектівності обслуговування
. 3 Форми и методи ОЦІНКИ якості товарів и послуг
Розділ 2. Аналіз готельно услуг з прикладові готелю «Брістоль»
. 1 Характеристика готелю «Брістоль»
. 1.1 Характеристика асортименту услуг
. 1.2 Структура підприємства
. 1.3 Аналіз цінової політики
. 2 Фінансовий Аналіз діяльності готеля
. 3 Матриця SWOT для готелю «Брістоль»
Розділ 3. Підготовка управлінського рішенння относительно удосконалення якості услуг в Готелі «Брістоль»
. 1 Заходь относительно Підвищення якості услуг в Готелі «Брістоль»
. 2 Критерії якості послуги
. 3 Економічне обгрунтування запропонованіх ЗАХОДІВ
Висновки та пропозиції
Список використаних джерел
Додатки
ВСТУП
готельний обслуговування туристичний
У сучасній професійній літературі широко застосовується Термін «індустрія туризму и гостінності» и, хоча гостинність входити в цею Термін як ськладової елемент, слід Зазначити, что гостинність - це більш ємке и загальне Поняття, оскількі его Завдання є удовольствие потребуватиме не лишь туристов у Вузька СЕНСІ, но и спожівачів Взагалі.
Слід Зазначити, что індустрія гостінності Історично сформувалася и виросла з сектора ЗАСОБІВ размещения, представленого різнімі типами готельно підприємств. У класичному розумінні готель - це будинок з мебльований кімнатамі для тихий, что пріїжджають. У СУЧАСНИХ условиях готель - це предприятие, призначеня для готельного обслуговування громадян, а такоже індівідуальніх туристов и організованіх груп.
Сучасне готельно предприятие надає споживачам НЕ лишь послуги проживання та харчування, но и широкий спектр услуг транспорту, зв'язку, розваг, екскурсійне обслуговування, медичні, спортивні послуги, послуги салонів краси и ін. Фактично готельні підприємства в структурі индустрии туризму и гостінності віконують ключові Функції, оскількі формують и предлагают споживачам комплексний готельний продукт, у формуванні и просуванні которого беруть доля всі всі сектор и елєменти индустрии туризму и гостінності.
Останнімі рокамі готельний ринок характерізується зростанням Предложения при одночасному скороченні Попит на послуги размещения. Таке положення, як неважко здогадатіся, загрожує Посилення конкуренції, что и без того не давала спокійно спати власникам гостиниц впродовж останньої чверті двадцятого століття. Одним з основних направлений формирование стратегічніх конкурентних Перевага в готельно бізнесі є Надання послуг вищої якості в порівнянні з конкуруючімі аналогами. Ключовий тут є Надання таких услуг, Які задовольнялі б і даже перевершувалі карбувати цільовіх КЛІЄНТІВ.
Якісні послуги привертають увагу, віклікають бажання користуватись ними, щоб полегшіті життя. Позитивна ситуация, что поступово складається, в рінковій економіці, дозволяє споживачам порівняті одну послугу з іншою, а такоже підштовхує конкурентів до Надання послуг, что Постійно покращуються, при забезпеченні їх якості.
Якість услуг вагається в широких межах залежних від їх постачальніків, а такоже від годині и місця їх виробництва. Офіційне визначення якості, розробленні спільно американском національнім інститутом стандартів (ANSI) i американском суспільством якості (ASQ).
Якість - це все Кількість особливую и характеристик продукту або послуги, Пожалуйста тягнеться на его здатність задовольняті споживача. Жодна організація Не зможу перемогті конкурентів, если ее послуги НЕ володіють тією якістю, якові бажає споживач.
Актуальність даної роботи Полягає в тому, что в...
