условиях современного Сайти Вся, жорстокій конкуренції ОРГАНІЗАЦІЙ готельного бізнесу Важлива безпосередньо ДІЯЛЬНОСТІ гостиниц є Вивчення и вдосконалення якості готельно услуг, забезпечення планомірної маркетінгової и рекламної ДІЯЛЬНОСТІ готелю, направленого на Збільшення рінкової долі и Розширення цільовіх аудіторій. Вдосконалення якості готельно услуг є на сьогоднішній день наїглавнейшей Завдання, необхіднім для успішного ведення бізнесу.
Об'єкт дослідження є якість готельно услуг.
Предмет дослідження є якість готельно услуг в Готелі «Брістоль».
Метою є Поліпшення якості услуг в Готелі «Брістоль».
Головні Завдання є Розкрити Поняття якості, візначіті основні шляхи Підвищення якості обслуговування, проаналізуваті рівень готельно услуг в Готелі «Брістоль».
У Першому розділі буду Розкрити Поняття якості услуг в готельно бізнесі, показатели якості послуги, форме и методі ОЦІНКИ якості послуги.
У іншому розділі буде охарактеризовано готель «Брістоль» та асортимент послуг, буде проаналізована структура підприємства и надань аналіз цінової політики, буде зроблений фінансовий Аналіз діяльності готелю та SWOT - аналіз.
У третини розділі будут запропоновані заходь относительно Підвищення якості услуг в Готелі «Брістоль» та буде Надано економічне обґрунтування запропонованіх ЗАХОДІВ.
Для Досягнення даної мети необходимо вірішіті следующие Завдання:
. Розглянуто теоретичні аспекти якості готельно услуг в СУЧАСНИХ умів, візначіті Поняття якості в индустрии гостінності;
. Проаналізуваті діяльність и якість услуг, что Надаються, в Готелі «Брістоль»
. Даті рекомендації по ВДОСКОНАЛЕННЯ якості услуг, что Надаються, в Готелі «Брістоль».
РОЗДІЛ 1. ЯКІСТЬ готельно ПОСЛУГ
. 1 Взаємозв'язок между якістю услуг и ефектівністю бізнесу
. 1.1 Поняття якості послуг у готельно бізнесі
Отже, туризм - це сектор економіки, де клієнту за гроші Надаються різного виду послуги. Таким чином, туризм Належить до сфера послуг, яка є однією з найбільш перспективних І ШВИДКО ЗРОСТАЮЧИЙ Галузо економіки. Вона охоплює широке поле діяльності: від торгівлі і транспорт до фінансування и посередництво самого різного роду. Готелі та ресторани, пральні и перукарні, навчальні та спортивні заклади, туристичні фірми, радіо-і телестанції, консалтингові фірми, медичні встанови, музеї, кіно і театри ставлять до сфера послуг. Практично всі организации в тій чи іншій мірі Надаються послуги. Послуга - це будь-які заходь або вигода, Які одна сторона может Запропонувати іншій.
Ринок услуг не схожу на Інші ринкі Головним чином з двох причин:
) Послуга НЕ існує до ее Подання. Це Робить Неможливо порівняння и оцінку услуг до їх Отримання. Тому порівняті можна только очікувані вигоди и отрімані.
) Послузі відповідає висока степень невізначеності, что ставити клієнта в невігідне становіще, а продавцям ускладнює продвижения услуг на ринок.
ЦІ Особливостігри Сайти Вся услуг, а такоже спеціфіка самих услуг, а самє: їх невідчутність, нездатність до зберігання, мінлівість якості и нерозрівність Виробництво і споживання визначаються Особливості маркетингу услуг. Ефективність Функціонування будь-которого готелю тісно пов'язана з якістю Надання готельно услуг. Стосовно до якості послуг віділяють:
компетентність (фірма володіє необхіднімі навичков и знаннями, щоб надаті послугу);
Надійність (стабільність роботи фірми);
чуйність (система не виходе з ладу при незвичне запите);
доступність (легкість контакту з співробітнікамі фірми);
розуміння (розуміння спеціфічніх потреб КЛІЄНТІВ);
комунікація (своєчасне и дохідліве інформування КЛІЄНТІВ);
довіра (репутація фірми);
безпека (захист від ризико (фізічного и морального);
- ввічливість (ввічливість, уважність, дружелюбність);
- відчутність (матеріальна пріваблівість приміщень и форми персоналу).
Надання готельно услуг вісокої якості є ськладової Частинами постійної уваги адміністрації готелю Незалежності від форми власності за. Досягнення якості в сфере обслуживания - Важлива Завдання, вирішенню якої Забезпечує підпріємніцькій успіх. Діяльність у сфері гостінності предполагает високий степень контакту и коордінації между службовцямі и гостями. Найбільш часто зустрічаються Дії в цьом СЕНСІ направлені на Поліпшення и контроль яко...
