Інвестиційний проект
Виробництво продукції глибокої заморозки
В В
Резюме
Найменування проекту: В«Виробництво продукції глибокої заморозки В».
Ініціатор проекту Товариство з обмежено відповідальністю В«М'ясний двірВ». p> Дата початку реалізації: 01, липня 2006 року.
Термін проекту: 3 роки 6 місяців.
Суть проекту
Мета проекту - придбання ново-технологічної лінії, яка дозволяє робити нові види м'ясних напівфабрикатів глибокої заморозки, таких, як палички, котлети. Розширення асортименту продукції є стратегічним кроком компанії на ринку.
В
Історія розвитку компанії
ТОВ В«М'ясний двірВ» існує на ринку заморожених продуктів 10 років. За 10 років розвитку компанія зайняла свою нішу на ринку, придбала довіру покупців, розширила виробничі потужності і підвищила якість використовуваного обладнання.
Маркою, під якою компанія просуває свою продукцію на ринку, є бренд В«БабусиніВ». Продукція, виробництво якої вже освоєно на сьогоднішній день є м'ясні заморожені напівфабрикати: пельмені, котлети, біфштекси, фарш, чебуреки, манти, вареники.
інвестиційний маркетинговий фінансування ринок
Аналіз ринку і галузі
Історично склалося так, що в Росії напівфабрикати глибокої заморозки були продуктом другорядним. Однак в останні роки в зв'язку з прискоренням ритму життя і змінами в раціоні харчування жителів російських міст значно зросла потреба в заморожених напівфабрикатах як в продуктах легкого і швидкого приготування. Вони суттєво спрощують процес приготування їжі і економлять значну частину часу. Завдяки стійкому зростанню попиту на цю продукцію і досить високої рентабельності виробництва почався бурхливий розвиток галузі. Збільшився асортимент напівфабрикатів у роздрібній торгівлі, з'явилися нові марки і принципово нові для ринку продукти.
Ринок заморожених напівфабрикатів, включає в себе пельмені, вареники, млинці, м'ясні заморожені напівфабрикати, заморожену піцу, тісто і випічку, сьогодні є одним з найбільш динамічно розвиваються.
Ринок продуктів глибокої заморозки почав формуватися в середині 90-х років. Тоді виробники орієнтувалися в основному на пельмені, сектор яких до цих пір займає більше половини ринку, оскільки на них існує стійкий споживчий попит.
Сегментування ринку продуктів глибокої заморозки виділяє:
Г? 1 сегмент - пельмені, вареники;
Г? 2 сегмент - м'ясні напівфабрикати - котлети, біфштекси, палички, нагетси, фарш;
Г? 3 сегмент - млинці випічка, тісто, піца;
Г? 4 сегмент - заморожені овочі, риба, морепродукти;
Г? 5 сегмент - готові обіди.
Багато великих виробники продуктів глибокої заморозки працюють одночасно в декількох сегментах, часто просуваючи в різних категоріях одну торгову марку. У перспективі російський ринок заморожених напівфабрикатів, мабуть, буде активно розвиватися. Цьому багато в чому сприяє збільшення попиту на продукти легкого приготування з боку російських споживачів, особливо жителів столиці і великих міст, представників В«середнього класуВ». Рівень споживання заморожених продуктів у Росії значно нижче середньоєвропейського, тому потенціал розвитку галузі досить великий. Збільшення продажів можливо за рахунок виведення на ринок нових продуктів, подальшого підвищення якості продукції та активній рекламній підтримки. Це вимагає значних інвестицій, а також освоєння нових ринкових ніш. Дійсно, багато виробників останнім часом почали проводити масштабні рекламні кампанії, а також розширювати асортимент продукції, вводити нові смакові добавки і т.д. Загальне підвищення якості продукції сприятиме поступового витіснення з ринку дрібних локальних виробників відомими брендами великих компаній.
Російський ринок заморожених продуктів харчування за останні чотири-п'ять років фактично подвоїв свій обсяг. У 2005 році продажі заморожених напівфабрикатів склали близько $ 2,3 млрд. При цьому в порівнянні з попереднім роком зростання продажів досяг 25,3% у вартісному вираженні. Помітне зростання вартісних показників - більш 26,4% - спостерігався в сегменті готових заморожених продуктів.
Споживання продуктів швидкого приготування, згідно результатами дослідження В«Російський ринок продуктів глибокої заморозки: моніторинг оптової торгівлі в Москві В», проведеного компанією Symbol-Marketing у травні-червні 2006 року в Росії, поступово зростає: тільки ринок заморожених продуктів зростає на 20% на рік за обсягом і на 50% за вартістю. Самим В«ШвидкозростаючимВ» сегментом є сегмент замороженої плодоовочевої продукції: темпи зростання досягають 30%. Самим В«медленнорастущихВ» - морепродукти, темпи зростання досягають 15%.
Згідно з прогнозами компанії Euromonitor International, в 2005-2010 роках продажу заморожених напівфабрикатів...
