ЗМІСТ
Введення
. Організація роботи служби дозвілля і розваг
.1 Організаційна структура служби анімації в готелі
.2 Взаємодія служби консьєржів з іншими службами в готелі
.3 Посадові інструкції служби консьєржів
. Технологія відпочинку. Характеристики служби анімації і служби консьєржів
.1 Додаткові і супутні послуги, надання розважальних послуг в готельних комплексах
.2 Створення певного клімату в готелі
.3 анімаційний-дозвіллєва діяльність
.4 Діяльність консьєржа
Висновок
Список використаних джерел
Введення
Індустрія туризму є однією з найбільш розвиваються форм у міжнародній торгівлі послугами. Значення туризму у світі з кожним роком котирується усе значніше і приносить великий економічний внесок в економіку кожної країни. Готельний бізнес, як одна зі сфер туризму, не поступається в цьому плані туристичним компаніям і фірмам.
Однією з головних умов повноцінного відпочинку багато туристів вважають наявність анімації в готелі, пансіонаті, курортному комплексі і т.д.
Анімація з'явилася порівняно недавно і являє собою новий напрямок у діяльності підприємств, спрямованих на розміщення постояльців. Саме вона є джерелом значної додаткової прибутку готелю, і привабливості турпродукту, тому в професіоналах даного профілю зацікавлені всі сучасні готельні підприємства.
Крім того, анімація розглядається як діяльність з розробки та надання спеціальних програм проведення вільного часу.
Але що саме являє собою готельна анімація і які ще служби займаються організацією дозвілля в засобах розміщення - все це відбивається в цій роботі.
1. Організація роботи служби дозвілля і розваг
Слово «анімація» має латинське походження «anima» - вітер, повітря, душа; animates - одухотворення; і означає наснагу, одухотворення, стимулювання життєвих сил, залучення в активність.
Термін «анімація» з'явився вперше на початку двадцятого століття у Франції у зв'язку з введенням закону про створення різних асоціацій і трактувався, як діяльність, спрямована на те, щоб провокувати і посилювати живий інтерес до культури, художній творчості.
Анімація - це своєрідна послуга, яка має на меті підвищення якості обслуговування, і в той же час своєрідна форма реклами, форма повторного залучення гостей і їхніх знайомих, яка має на меті просування готельного продукту на ринку для підвищення дохідності й прибутковості готельного бізнесу.
Анімаційні готельні послуги є одним з найефективніших засобів залучення гостей в готель, що впливають на позитивну оцінку гостем роботи готелю. Це своєрідні додаткові послуги клієнту готелю, дозволяють зайняти його таким чином, щоб пробудити в ньому позитивні емоції, відчути задоволення від відпочинку в готелі і позив до повернення в цей готель в наступні рази.
Аніматори однаково зацікавлять і дітей, і дорослих. Діти з радістю приймуть забавну гру, а дорослі із задоволенням згадають дитинство, беручи участь у цікавих конкурсах. Виступи аніматорів особливо цікаві тим, що вони включають глядачів програми в захоплюючу інтерактивне дію.
Навчання аніматорів проводиться сьогодні багатьма організаціями, тому що це дійсно та професія, яка потрібна в сфері проведення свят.
1.1 Організаційна структура служби анімації в готелі
анімація готель консьєрж розважальний
Ієрархічну структуру посад в анімації можна уявити собі таким чином:
. Генеральний директор готелю;
. Менеджер-аніматор;
. Методист-аніматор, Організатор-аніматор;
. Аніматори-виконавці.
Керівник служби організації дозвілля і розваг гостей готелю (менеджер-аніматор) здійснює загальне керівництво службою і підпорядковується тільки генеральному директору готелю. У безпосередньому його підпорядкуванні знаходяться керівники підрозділів служби - адміністратори, які забезпечують належне виконання функцій відповідного підрозділу.
Салон краси займається наданням косметологічних та естетичних послуг.
Головним завданням фітнес-центру є надання послуг гостям в досягненні гармонії всіх функцій людського організму, виключення стресу, створінь оптимальних пропорцій тіла.
Основну роль в системі анімації грає адміністратор служби анімації. Він підпорядковується безпосередньо керівнику служби організації дозвілля.
Як фахівець широкого п...
