Адміністратори ведуть звіт використання номерного фонду і їхнє завдання забезпечити максимальне завантаження готелю. При реєстрації та оформленні виїзду проводяться розрахунки за проживання в готелі та додаткові послуги. При виписці перевіряють рахунок гостя, уточнюють усі його витрати за час проживання і приймають оплату. Дуже важливий контроль виїзду, щоб не допустити від'їзду гостей, які не заплатили за надані послуги.
Портьє відповідає за зберігання і видачу ключів від номерів.
Касир контролює своєчасну оплату готельних послуг, становить касові звіти для бухгалтерії.
Служби прийому в невеликих готелях іноді обмежуються лише адміністратором і носильником. У цьому випадку адміністратор відповідальний за більшу частину послуг служби фронт-офіс, від прийому дзвінків з бронювання номера до прийому самих клієнтів. Носильник ж крім доставки багажу постояльця виступає ще й у ролі портьє, показуючи клієнту його номер і знайомлячи з правилами готелю.
. 2 Особливості прийому та розміщення туристів
гість прийом розміщення готель
У готель прибувають гості, які забронювали номер попередньо і ті, хто ні. При попередньому замовленні дані про клієнта уже відомі із заявки на бронюванні. Адміністратор уточнює номер заявки і заповнює карту гостя. Процес реєстрації гостей без попереднього бронювання займає більше часу. В даному випадку гість заповнює реєстраційну картку в двох примірниках, якщо це іноземний гість то в одному, необхідно дізнатися категорію номера, період перебування в готелі, порядок оплати проживання. Заповнивши картку, гість підписує її, тим самим, укладаючи з готелем договір, що підтверджує розміщення, тривалість проживання і вартість номера.
Завантаження готелю залежить від сезону, ділової активності в даному районі, економічної та політичної ситуації.
Для забезпечення завантаження номерного фонду готель часто укладає договір з турфірмою, яка буде поставляти клієнтів і отримувати певні знижки на проживання, харчування та деякі інші послуги. У договорі між готелем і туристської фірмою вказано, в які терміни повинна бути подана заявка на розміщення туристів, коли і яким чином здійснюється оплата.
. 3 Функції служби прийому і розміщення
Персонал служби прийому і розміщення здійснює основна взаємодія з клієнтами і має найтриваліший контакт з ними.
Важливо, щоб вся інформація про резервування номера перебувала на стійці портьє (вартість і тип номера, спосіб оплати, можливості номера).
Необхідний перелік функцій, що виконується співробітником служби прийому та розміщення:
· продаж номерного фонду, реєстрація гостей і розподіл гостьових номерів;
· обробка замовлень на бронювання;
· забезпечення гостей інформацією про готелі, місцеві визначні пам'ятки і будь-який інший цікавить гостя інформацією;
· звіти по використанню номерного фонду;
· видача гостям рахунків за надані послуги.
Для того щоб співробітник зміг виконувати свої функції на стійці служби прийому і розміщення, він повинен вміти заповнювати наступні документи:
· анкета;
· журнал реєстрації;
· рахунок;
· заявку на бронювання.
Для правильного розрахунку гостей працівник стійки прийому повинен знати правила розрахунку з гостями.
Відповідно до «Правил надання готельних послуг в РФ» п.13 Плата за проживання в готелі стягується у відповідності з єдиною розрахунковою годиною - з 12:00 поточної доби за місцевим часом.
При розміщенні до розрахункової години (з 0 до 12:00) плата за проживання не стягується.
У разі затримки виїзду споживача плата за проживання стягується в наступному порядку:
· Не біліше 6:00 після розрахункової години - погодинна оплата;
· від 6 до 12 годин після розрахункової години - плата за половину доби;
· від 12 до 24 годин після розрахункової години - плата за повну добу.
При проживанні не більше доби плата стягується за добу незалежно від розрахункової години.
Виконавець з урахуванням місцевих особливостей вправі змінити єдину розрахункову годину.
2. Робота служби прийому і розміщення
. 1 Характеристика готельного підприємства «Імперія»
«Імперія» - це готель категорії 3 зірки на 46 місць, що ма...
